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第1题
下列哪个是不属于酒店软件诊断的:（)。
A.酒店的组织结构的诊断
B.酒店的财务状况的诊断
C.餐厅餐饮设备
D.企业文化建设的诊断
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第2题
餐饮主题营销的基本思路是（)。
A.主题宣传
B.主题餐厅
C.主题餐饮产品
D.主题活动
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第5题
餐饮空间的灯饰配置最重要的作用是（)。
A.制造气氛
B.调整空间气氛
C.划分空间
D.供给餐厅室内活动时所需的光照度
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第6题
酒店安全工作维护的对象是人，主要包括（)。
A.客房住宿的客人
B.餐厅消费的客人
C.服务于酒店的员工
D.来酒店办事的人员
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第7题
第一批进店的宾客应安排在（)的座位上，以示酒店生意兴隆。
A.靠窗口
B.餐厅中心
C.安静角落
D.餐厅最显眼的位置
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第8题
餐饮后台服务是指餐厅、酒吧、厨房等餐饮营业点面对面对宾客提供的服务。（)
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第9题
美食节是一项餐饮活动，它的基础是餐厅的()
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第10题
餐饮无形服务是指通过（）的服务，使得餐厅内各种设备及气氛显得更加圆满及舒适，从而更好地完成服务工作。
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