首页 > 考试题库

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

“糖醋里脊”的配菜方法是（)。

A.配单一原料菜肴

B.配有主辅料菜肴

C.配不分主次的菜肴

D.配多种不分主次的原料菜肴

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多““糖醋里脊”的配菜方法是()。”相关的问题

第1题

玉簪里脊的配菜方法（)。

A.穿

B.叠

C.扣

D.包

点击查看答案

第2题

配菜原则当中的形状的配合下列合理的是（)。

A.鱼丝配笋丁

B.鸡丁配花生

C.肉丝配莴笋滚刀块

D.玉米配鸡丝

点击查看答案

第3题

地下害虫的调查方法包括（)。

A.挖土调查法

B.灯光诱测法

C.食物诱集法

D.糖醋盆诱集法

点击查看答案

第4题

某工程有一根小梁，受力筋为3Φ16，后因建筑图纸修改荷载增加，需要调整受力配筋，请问用以下什么方法解决：()

A.设计修改

B.技术核定单

C.业务联系单

D.设计变更

点击查看答案

第5题

猪的脊背部分，包括里脊、外脊、大排骨。（)

点击查看答案

第6题

小地老虎可用糖醋液诱杀。（)

点击查看答案

第7题

已知一盘育教炒里脊的成木是8元，计划食品成本率是40%，按系教定价法，则售份为（)。

A.20元

B.112元

C.12元

D.128元

点击查看答案

第8题

配煤炼焦指把不同牌号的单种煤配合起来炼焦。（)

点击查看答案

第9题

配菜的流程:接单—配料—送打荷台—烹调。（)

点击查看答案

第10题

配菜的恰当与否不会关系到才的营养价值。（)

点击查看答案

第11题

配菜必须符合主辅料质地相同的搭配原则。（)

点击查看答案

长沙概率教育科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20014581号湘公安备案43019002002117号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）