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[判断题]

酒的主要成分是乙醇和水，几乎不含有营养成分。（)

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第1题

辣味物质主要有基酒中的乙醛、丙烯醛、杂醇油、乙硫醇和阿魏酸等物质（）

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第2题

硫化氢可溶于水、乙醇和油类中。（)

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第3题

白酒中组分含量最多的是乙醇和水，占总量的（）左右。

A.92%

B.94%

C.96%

D.98%

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第4题

啤酒是以水、大麦、酒花为主要原料，经制麦、糖化、发酵、过滤、灌装而制成的含有二氧化碳，起泡、低酒精含量、具有（)、麦芽香和酒香的饮料酒。

A.酒花香

B.大米香

C.玉米香

D.酵母香

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第5题

下列各组化合物，互为同分异构体的是（)

A.丙醇和丙醚

B.乙醇和乙醚

C.丙醇和乙醚

D.丁醇和乙醚

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第6题

刘某，男，45岁，身高175cm，体重95kg，从事行政管理20年，睡眠不足，餐馆饮食频率高，每天饮白酒7-8两，被动吸烟多，几乎不锻炼，在今年体检中，空腹血糖6mmol/L，血压128/83mmHg。对刘某进行健康管理，首要控制的危险因素是（）

A.控烟

B.逐步增加活动量

C.限酒

D.控制体重

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第7题

下列化合物不属于同系物的是（）

A.甲烷和丁烷

B.2－甲基丙烷和丁烷

C.乙醇和正丁醇

D.环丙烷和环己烷

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第8题

下列危险化学品可以在同一个储存柜里储存的是（)。

A.乙醇和甲醇

B.盐酸和氢氧化钠

C.压缩空气和氢气

D.双氧水和硝酸

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第9题

酯化反应是醇和酸作用而生成酯和水的单元反应。（)

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第10题

卤烷不溶于水，溶于醇和醚等有机溶剂中。（)

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第11题

酒花在啤酒酿造过程中形成的主要成分有()、()和()。

酒花在啤酒酿造过程中形成的主要成分有（)、（)和（)。

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