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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

磷脂含量高的样品如蛋制品，一般采用下列哪种方法测定脂肪含量（)。

A.索氏提取法

B.酸水解法

C.碱水解法

D.氯仿甲醇提取法

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第1题

测定水分含量高，易分解的样品水分含量最好选用下列方法：（)。

A.卡尔•费休法

B.减压干燥法

C.蒸馏法

D.直接干燥法

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第2题

下列对葡萄球菌食物中毒的特点，表述不正确的是（)。

A.全年发生，多见夏秋两季

B.中毒的主要原因是被污染的食品在高温下存放时间过长引起

C.主要食品为海产品及其制品，蛋及蛋制品

D.肉制品一般不会发生葡萄球菌食物中毒

E.肠毒素耐热性强

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第3题

在选煤厂中，若原煤中+300mm级含量超过10%（如露天矿来煤时)，一般采用______。

A.一段破碎

B.两段破碎

C.三段破碎

D.四段破碎

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第4题

下列关于样品取样管道材质说法正确的是( )

(A)取样管道材料一般采用碳钢

(B)取样管道材料一般采用不锈钢

(C)无腐蚀性样品可以采用铜管

(D)取样管道全部可以采用铜管

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第5题

含结合脂高的样品测定脂肪含量时适合用（)。

A.索氏法

B.碱性乙醚法

C.石油醚法

D.酸水解法

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第6题

待测样品中若存在高含量的酱油时，不会对亚硝酸盐的显色结果产生一定影响

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第7题

高碘酸钾氧化光度法测定钢铁中锰含量时，如果试样中硅含量较高，处理样品时应该加少量（)。

A.盐酸

B.硫酸

C.硝酸

D.氢氟酸

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第8题

测定样品中金属元素含量时，预处理多采用的方法是（)。

A.蒸馏

B.挥发

C.消解

D.溶液萃取

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第9题

下列选项中，关于钻井液说法正确的是（)。

A.一般较混浊

B.粘稠状

C.固体杂质多

D.氯离子含量高

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第10题

近几年西南烟草种植区烤烟烟叶（)，中上部烟叶糖碱比值适宜和中下部烟叶氮碱比值适宜的样品比例明显提高，化学成分协调性较好。

A.总植物碱含量渐趋适宜

B.淀粉含量逐渐降低

C.还原糖含量高

D.糖碱比值较高

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