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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

含结合脂高的样品测定脂肪含量时适合用（)。

A.索氏法

B.碱性乙醚法

C.石油醚法

D.酸水解法

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更多“含结合脂高的样品测定脂肪含量时适合用（)。”相关的问题

第1题

磷脂含量高的样品如蛋制品，一般采用下列哪种方法测定脂肪含量（)。

A.索氏提取法

B.酸水解法

C.碱水解法

D.氯仿甲醇提取法

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第2题

测定脂类时固体样品要粉碎，颗粒大小要合适，注意粉碎过程中的温度，防止脂肪氧化。（)

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第3题

适合用标准加入法进行测定的是（)。

A.消除背景吸收

B.消除基体干扰

C.测定样品的回收率

D.纯物质中极微量的元素

E.大批量样品的测定

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第4题

用乙醚抽取测定脂肪含量时，要求样品（)。

A.含有一定量水分

B.尽量少含有蛋白质

C.颗粒较大以防被氧化

D.经低温脱水干燥

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第5题

面粉中的脂肪主要由不饱和程度高的脂肪酸组成，很易氧化酸败使面粉或饼干等制品变味，制粉时要尽可能除去脂质含量高的胚芽和麸皮。（）

此题为判断题(对，错)。

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第6题

用索氏提取法测定脂肪含量时，如果有水或醇存在，会使测定结果偏（）（高或低或不变)。

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第7题

市售液态乳按脂肪含量可分为：（)。

A.全脂乳

B.高脂乳

C.低脂乳

D.脱脂乳

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第8题

测定生物样品中的含氮量，乘以（)，就可推算出蛋白质含量。

A.3

B.5

C.16

D.6.25

E.5.26

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第9题

某样品含微量锰离子，适于以下哪种方法测定含量（)？

A.酸碱滴定法

B.重量法

C.碘量法

D.配位滴定法

E.分光光度法

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第10题

测定含NaCl70%左右的样品，称取约0.5g样品，采用滴定分析法进行分析，根据NaCl的含量可知，NaCl在样品中是何种组分（)？

A.常量

B.半微量

C.微量

D.超微量

E.痕量

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