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[判断题]

植物性天然香料是从芳香植物的花、枝、叶、草、根、皮、茎、籽或果中提取出来的。（)

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更多“植物性天然香料是从芳香植物的花、枝、叶、草、根、皮、茎、籽或…”相关的问题

第1题

下列属于植物性天然香料的提取方法是（)。

A.重结晶

B.吸收法

C.浸提法

D.压榨法

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第2题

下列关于香料烟的描述不正确的是（)。

A.以深黄质量最好.从深黄至淡黄。从深黄至栋黄.质量有降低趋势

B.顶叶质量好

C.较厚的香料烟刺激性小

D.吸湿性以中部叶最小，下部叶最大

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第3题

香料按来源可分为动物性质香料，植物性香料，合成香料，单一香料。（)

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第4题

下列可用于植物性香料提取的方法有（)。

A.水蒸气蒸馏

B.压榨

C.溶剂萃取

D.吸附

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第5题

从狭义上来讲，花卉指的是草本的观花植物和观叶植物。（)

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第6题

食品用香料是按照香料名称的汉字笔画顺序编排的，用三位数字表示，数字前分别冠以英文字母，表示该香料的来源，那么，在香料的名称前冠以N表示该香料是（).

A.天然香料;

B.天然等同香料;

C.人工合成香料.

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第7题

油茶全身都是宝，从茶油、茶饼，到叶、花、果、茎、根，都可利用。（）

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第8题

从观赏的角度，佛肚竹、酒瓶兰属于（)。

A.观花、观叶类

B.观果、观花类

C.观茎、观果类

D.观叶、观茎类

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第9题

有单一结构的香料被称为（)。

A.天然香料

B.合成香料

C.调和香料

D.以上都不是

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第10题

天然香料多来自煤焦油，价格便宜，适宜大量用于食品生产。你认为这一说法：（）

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