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[判断题]

餐厅的清洁保养一般在夜晚停止营业之后到次日开餐之前进行。()

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第1题
颈部在接受精油的保养之后它的清洁与补充油脂的作用效果不明显。()
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第2题
饭店公共区域的清洁保养制度和标准一般包括()和分期清洁保养计划。
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第3题
维护保养一般采用“()”等方法。

A.清洁

B.润滑

C.紧固

D.调整

E.防腐

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第4题
墙面的日常清洁保养一般只是对其进行除尘除迹()
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第5题
下列选项中,描述不正确的是()。

A.常用的收餐工具有收餐车、周转箱、托盘、抹布、垃圾袋等

B.餐具周转箱是餐厅餐具收集的常用工具之

C.收餐车是收餐时最常用的工具之一,只有多层的

D.餐具周转箱也用于清洁消毒后餐具的配送,一般要与餐具收集箱分开使用

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第6题
客房的清洁保养中,在抹尘过程中要注意干湿分开。()
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第7题
在卷扬机保养规程中,初级保养的作业项目包括执行①例行保养、②检调机件③、检查电器、④清洁润滑、⑤静载试验,以上五点正确的是()

A.①②③

B.②③④⑤

C.①②③④⑤

D.③④⑤

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第8题
线型光束感烟火灾探测器,具有报警功能的探测器在报脏时应该及时清洁保养。没有报警功能的探测器,应按产品说明书的要求进行清洁保养;产品说明书没有明确要求的,应每()年清洁或标定一次。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第9题
轨道车的()是在每天或出乘前后,按规定项目进行的以清洁、检查、调整、紧固、润滑为主要内容的预防性维护工作,使轨道车经常保持良好技术状态。

A.日常保养

B.定期保养

C.换季保养

D.走合期保养

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第10题
餐厅服务质量准备阶段的质量管理不包括()。

A.物质与精神的充分准备

B.重点检查

C.服务设施设备的保养

D.加强现场的走动管理

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