题目内容
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[主观题]
果蔬加工原料选择时应考虑原料的()、()和新鲜完整、饱满的状诚。
果蔬加工原料选择时应考虑原料的()、()和新鲜完整、饱满的状诚。
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B、蔬菜、畜肉、水产品及禽蛋应分池浸泡与清洗,蔬菜瓜菜应先切再洗
C、生食水果必须使用含氯量为l00P1P1m以上的消毒液浸泡5分钟,(该溶液每半天至少更换1次),蔬菜应使用80℃以上的水焯烫一遍,以降低农药残留
D、粗加工间使用的工具、用具、容器等的卫生状況良好
A.石油化工企业新建工程
B.加工的物料及产品易燃,易爆
C.操作条件高温,高压
D.以石油。天然气及其产品为原料
E.以煤为原料的煤化工工程
A.可根据制品的使用条件、性能选择原料
B.可根据制品的形状、大小、数量选择加工方法
C.材料、结构的制备在同一工艺过程完成
D.复合材料具有高比强度,高比模量优点