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茉莉花茶是我国北方人常喝的茶,是用烘青绿茶和茉莉鲜花拼和窨制而成,它属于()茶类。

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第1题
茉莉花茶的“春江水暖鸭先知”的寓意是()

A.洗杯

B.烫杯

C.闷茶

D.冲水

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第2题
花茶是一种将天然花香和茶味融为一体的再加工茶,市场上销量较大的两种花茶是()。

A.玫瑰花茶

B.茉莉花茶

C.菊花茶

D.柠檬茶

E.白兰花茶

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第3题
描述乌龙茶干茶色泽似蛙皮绿而有光泽的术语是()。

A.青绿

B.砂绿

C.绿褐

D.褐绿

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第4题
绿茶春茶色泽深绿有光,夏秋茶青绿而欠光。()
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第5题
下列()术语是描述绿茶干茶色泽深绿泛乌,有光泽。

A.绿润

B.深绿

C.墨绿

D.青绿

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第6题
毛银针精制主要有筛分、拣剔,复火3道工序,最后装箱,以下精制方法错误的是____。

A.用6号或7号筛筛分,筛上为特级银针,芽针长大洁白;筛下稍逊,为一级银针。

B.银针拣剔要求精细,用手工拣除蜡叶、黄片、红张,老皮,枝梗和杂物。

C.复火温度80℃-85℃,时间10~30分钟,中间翻烘一次,严防断碎。

D.将复火适度的银针趁热由焙笼直接倒入茶箱。

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第7题
茶叶小包装分软包装和硬包装两种,下列各茶叶种类相比而言,哪一种最适合软包装?()

A.红碎茶

B.黄芽茶

C.茉莉花茶

D.铁观音

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第8题
下列哪一种绿茶,在加工过程中其干燥工序是采用烘炒结合型的方式()。

A.黄山毛峰

B.碧螺春茶

C.龙井茶

D.高桥银峰茶

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第9题
目前,()是我国最大的茉莉花茶生产基地。

A.浙江金华

B.福建福州

C.广西横县

D.江苏苏州

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第10题
乌龙茶因晒青不足引起(),从而形成干茶色泽青绿。

A.消青

B.积青

C.走水不匀

D.常糖

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第11题
黄茶因闷黄工序不同而分为很多类,其中君山银针的闷黄工序是()。

A.烘闷结合

B.闷炒结合

C.毛火后闷黄

D.杀青后闷黄

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