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[单选题]

已知一盘育教炒里脊的成木是8元,计划食品成本率是40%,按系教定价法,则售份为()。

A.20元

B.112元

C.12元

D.128元

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第1题
一盘青椒炒肉丝的成本为12元,计划食品成本率为60%,按照系数定价法,其售价是()。

A.24元

B.16元

C.20元

D.30元

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第2题
一盘票果虾仁的成本16元,计划食品成本率为40%,按照承敷定价法,共售价是()。

A.32元

B.16元

C.26.7元

D.40元

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第3题
蛋清浆菜例滑炒里脊丝:里脊肉(冻)250克,水30克,蛋白30克,干淀粉9克,精制盐3克,黄酒10克。()
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第4题
炒虾仁一盘,原材料成本为30元,核定销售毛利率为42%,那么这盘炒虾仁的售价是:()。

A、50.70元

B、51.70元

C、52.70元

D、53.70元

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第5题
一盘炒鸡片需用鸡片150克,光鸡起肉的净料率是55%,如果光鸡每只重1300克,15盘同样的菜品至少需要购买光鸡()只。

A.3

B.4

C.273

D.4091

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第6题
以下菜单中组合中更适合糖尿病患者的是()

A.可乐鸡翅、拔丝白薯、醋溜土豆丝

B.糖醋里脊、糖醋排骨、东坡肉

C.红烧牛肉白萝卜、清蒸鲫鱼、梅菜扣肉

D.香菇木耳焖豆腐、海米冬瓜、苦瓜炒肉丝

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第7题
蛋清浆菜例滑炒里脊丝:里脊肉(冻)250克,水()克,蛋白30克,干淀粉9克,精制盐3克,黄酒10克。

A.20

B.25

C.30

D.35

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第8题
一盘京酱肉丝,主料、配料及调料的成本是10元,现定毛利率为60%,按照毛利率定价法,其售价是()。

A.25元

B.20元

C.24元

D.16.7元

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第9题
会 计 职 业 道 德 教 育 贯 穿 于 整 个 会 计 人 员 继 续 教育的始终。 ()

会 计 职 业 道 德 教 育 贯 穿 于 整 个 会 计 人 员 继 续 教育的始终。 ()

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第10题
增进人民福祉、促进人的全面发展是我们党立党为公、执政为民的本质要求,必须健全幼有所育、学有所教、劳有所得、()等方面国家基本公共服务制度体系

A.老有所养

B.病有所医

C.住有所居

D.弱有所扶

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