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[单选题]

屠宰加工过程中是哪一步肉品质量的重要指标（)。

A.淋浴

B.致昏

C.放血

D.开膛

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更多“屠宰加工过程中是哪一步肉品质量的重要指标()。”相关的问题

第1题

饲料成分中的淀粉在制粒中起到了重要作用，在制粒的调质和挤压过程中，淀粉发生了变化，使得原料

消化率提高并且粘性增强利于颗粒质量的提高，所以淀粉的()率是衡量饲料颗粒加工质量的重要指标之一。

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第2题

屠宰企业要落实()等制度。

A.流向登记

B.进场查验

C.肉品品质检验

D.“瘦肉精”检测

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第3题

关于家禽屠宰加工采取流水作业的优势，以下错误的是（)。

A.减轻劳动强度

B.提高工作效率

C.保证禽体的新鲜和质量

D.减少加工企业的成本

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第4题

误码率是衡量（）系统在正常工作情况下传输质量优劣的重要指标，它是数字信息在传输过程中受到损害的主要因素。

A.模拟传输

B.数字传输

C.数字交换

D.模拟交换

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第5题

活动策划流程中最重要的是哪一步（)

A.连接

B.评估

C.呈现

D.反思

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第6题

热菜制作流程中比冷菜少了哪一步（)。

A.烹制

B.验收保管

C.拼摆装盘

D.初步加工

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第7题

平滑肌是肉品加工的主要对象。（)

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第8题

（)是胴体中最有食用价值的部分，也是肉品加工的主要对象。

A.心肌

B.平滑肌

C.骨骼肌

D.非随意肌

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第9题

肉品质量最好的是（)

A.牦牛

B.黄牛

C.水牛

D.牛仔

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第10题

‏（)是塑性加工的重要指标参数。

A.弹性模量

B.持久强度

C.塑性

D.疲劳强度

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