题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
下列有关备餐操作的要求中正确的是（）
A．认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应
B．分派菜肴，整理造型的用具使用前消毒
C．加工制作围边，盘边等的材料应符合食品安全要求，使用前应清洗消毒
D．烹饪后至食用前超过2小时的食品，存放在常温环境中
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A．认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应
B．分派菜肴，整理造型的用具使用前消毒
C．加工制作围边，盘边等的材料应符合食品安全要求，使用前应清洗消毒
D．烹饪后至食用前超过2小时的食品，存放在常温环境中
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A.认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应
B.分派菜肴、整理造型的用具，使用前消毒
C.加工制作周边、盘花等的材料应符合食品安全要求，使用前应清洗消毒
D.烹饪后至食用前超过两个小时的食品，存放在常温环境中
A.食堂备餐员根据各班出勤人数准确称量、分配饭菜
B.保育员根据实到人数平均分配一人份饭菜
C.保育员根据多年备餐经验来分配饭菜
D.保育员尊重儿童的要求、嗜好分配饭菜
A.司机开机作业前，应保证起重机与其他设备或固定建筑物的最小距离在5m以上
B.司机开车前，必须鸣铃或示警；操作中接近人时，应给断续铃声或示警
C.司机在正常操作过程中，不得利用极限位置限制器停车，应当利用打反车进行制动
