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第1题
以下哪一个不属于实施危害分析必备预备步骤（）
A.食品安全小组的成立
B.产品特性描述，预期用途的确定
C.制定HACCP计划
D.流程图、加工步骤和控制措施的确定
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第2题
下列选项中，属于周期进行的重新确认的是（)。
A.对危害分析的技术评价
B.对HACCP计划的技术评价
C.对操作性前提方案的技术评价
D.对流程图的现场评审
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第3题
（)是制定和实施HACCP计划的前提和基础。
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第4题
关于百度搜索推广展现的条件以下说法正确的是（)。
A.帐户有效
B.计划有效
C.单元有效
D.全部都不对
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第5题
同一危害可以由HACCP计划和操作性前提性方案共同来控制。（)
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第6题
验证程序是除监控方法之外，用来确定HACCP体系是否按HACCP计划运作或计划是否需要修改及再确认、生效所使用的方法、程序、检测和审核手段。（)
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第7题
HACCP计划在不同国家有不同的模式，在同一个国家，不同的管理部门对不同的生产推行的计划也不尽相同。（)
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第8题
《每日坚果燕麦片HACCP计划》关键限制（CL)：（)。
A.坚果仁(腰果仁)烘烤温度时间料厚
B.坚果仁(扁桃仁)烘烤温度时间料厚
C.坚果仁(核桃仁)烘烤温度时间料厚
D.葡萄干烫漂温度时间下料量
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第9题
MRP的输出文件包括（)。
A.采购计划
B.生产计划
C.物料清单
D.以上都不对
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第10题
在HACCP体系中，如果将食品原料的验收作为CCP，不适合的关键限值是（)。
A.供应商的资质和检测报告的审查
B.抽样理化指标测试
C.感官评价
D.微生物检测
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第11题
以下不属于护理安全（不良）事件中的规章制度落实事件：（）
A.身份识别错误
B.给药错误
C.自杀
D.割伤、针刺伤
E.以上都不对
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