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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列不属于常见污染食品的致病性细菌的是（)

A.沙门氏菌

B.产单核细胞李斯特菌

C.大肠埃希氏菌

D.乳酸菌

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第1题

食物中毒的含义是（）

A．食用了致病性细菌及其毒素而引起的急性消化道疾病

B．食用了被化学毒物所污染的食品而引起的急性消化道疾病

C．食用了各种含有自然毒素的食物而引起的急性中毒性疾病

D．食用了被有毒有害物质污染或含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病

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第2题

引起食品腐败变质和质量下降的主要微生物是广泛存在于食品中的（)。

A.非致病性微生物

B.相对致病性微生物

C.产毒真菌及其毒素

D.致病性细菌及毒素

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第3题

下列污染食品的细菌中，属于典型腐败菌的是（)。

A.假单胞菌属

B.微球菌属

C.肠杆菌科

D.乳杆菌属

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第4题

下列哪项不属于目前所发现的人感染高致病性禽流感临床特点：()

A.早期表现与流感非常相似

B.最常见的是以持续高热起病

C.潜伏期短

D.人与人间传染性强

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第5题

下列不属于食物中毒的是()

A.误食毒蘑菇

B.购买饭店过期食品

C.引用水库污染水

D.过量饮食引起腹泻

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第6题

食品、食品相大产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定是属于（）的内容之一。

A.食品安全标准

B.产品质量法

C.消费者权益保护法

D.农产品质量安全法

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第7题

冷藏冰箱内泄漏的乳制品，果汁等需要立即清洁，避免污染其他食品或滋生细菌（）

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第8题

食品中常见的有害微生物主要是细菌、病毒。（)

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第9题

污染食品的细菌能否繁殖生长，最重要的影响因素是（)。

A.氧气、水分

B.营养物质

C.渗透压、光线

D.温度、湿度

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第10题

肠源形紫绀患孩的病史询问中，最重要的不当饮食史是：（）

A.腌制食品

B.热带水果

C.河水

D.海鲜产品

E.细菌污染的食品

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第11题

细菌性中毒食品包括：()

A.含有细菌的食品

B.含有细菌毒素的食品

C.被霉菌污染的食品

D.被真菌毒素污染的食品

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