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[判断题]

饴糖可抗蔗糖结晶,防止上浆制品发烊、发砂。()

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第1题
什么是糖果的发烊,发砂?
什么是糖果的发烊,发砂?

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第2题
多用于派类制品,还可以用作着色剂,因持水性强,能保持包饼柔软性的糖是()。

A.蔗糖

B.糖浆

C.蜂蜜

D.饴糖

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第3题
关于乙型肝炎病毒抗-HBs正确的是A是一种保护性抗体。B发病后早期出现C发病后3-6个月才出现D可

关于乙型肝炎病毒抗-HBs正确的是

A是一种保护性抗体。

B发病后早期出现

C发病后3-6个月才出现

D可持续存在多年

E注射过乙型肝炎疫苗或抗-HBs免疫球蛋白者可阳性。

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第4题
()是针对对方进行抵赖的防范措施,可用来证实已发生过的操作。

A.对象认证安全服务

B.访问控制安全服务

C.数据保密性安全服务

D.抗抵赖安全服务

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第5题
糖浆制作时可在其中加适量饴糖或添加2.5%的柠檬酸,有利于制品外皮保持柔软。()
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第6题
聚合物的结晶过程只能发生在Tg和()范围内。

A.Tc

B.Tm

C.Td

D.Tf

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第7题
美发行业应用的假发制品中有()、发片、发卷和发垫等。

A.发条

B.发包

C.发圈

D.发套

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第8题
下列关于疱疹的护理,错误的是()

A.保持皮肤清洁,防止继发细菌感染

B.未破溃皮肤瘙痒者可用炉甘石洗剂涂擦

C.已破溃皮肤瘙痒者可用炉甘石洗剂涂擦

D.疱疹破裂后可涂抗生素软膏

E.继发感染时可用或莫匹罗星软膏外用

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第9题
琼脂凝胶质硬、发脆,与卡拉胶复配,制品柔软、有弹性。()
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第10题
采用热油炸制的制品,其特点是色泽金黄,松发膨胀,又香又脆。()
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第11题
以下关于RVO的叙述有误的是()

A.RVO是导致失明的第二大视网膜血管性疾病,仅次于糖尿病视网膜病变

B.RVO最佳的预防手段是通过优化控制糖尿病、高血压和高脂血症,积极管理危险因素

C.各大指南一致推荐抗VEGF药物作为RVO继发黄斑水肿的一线治疗

D.及早启动糖皮质激素治疗可以带来更多的视力获益

E.雷珠单抗单药可有效治疗RVO继发黄斑水肿的视力损害,消除水肿改善视力

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