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[单选题]

描述乌龙茶叶底做青适度,绿叶有红边或红点,红色明亮鲜艳的术语是()。

A.红亮

B.软亮

C.红边

D.红明

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第1题
常用()描述乌龙茶的品质特征

A.清汤绿叶

B.红汤红叶

C.青蒂绿腹红镶边

D.黄汤黄叶

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第2题
黑茶叶底嫩叶或老叶叶肉组织糜烂,只剩叶脉。是茶叶加工过程中()过度所致。

A.杀青

B.揉捻

C.猩堆

D.干燥

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第3题
为了进一步探索乌龙茶香气的酶促形成,团队成员系统研究了乌龙茶香气的酶促形成与胁迫的关联性。通过筛选各类胁迫因子,发现在乌龙茶加工过程中,损伤和低温胁迫是诱导茶叶香气酶促形成的关键胁迫因子。乌龙茶加工过程中做青阶段的连续损伤可诱导来自不同生物合成路径的香气物质合成关键基因的表达水平升高,进而促使这些香气物质的蓄积。此外,低温和损伤双胁迫对这些香气物质的合成具有显著协同效应。这段文字意在说明:()

A.乌龙茶香气的酶促形成主要与胁迫相关

B.做青阶段连续损伤可诱导香气物质的蓄积

C.胁迫使香气物质合成关键基因表达水平升高

D.损伤和低温是香气酶促形成的关键胁迫因子

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第4题
在下列茶叶中,外形非颗粒形的茶叶是()

A.涌溪火青

B.羊岩勾青

C.珠茶

D.圆炒青

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第5题
下列茶叶中没有经过发酵的茶叶是()。

A.绿茶

B.白茶

C.黄茶

D.青茶

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第6题
红边毛巾擦拭非红边毛巾使用区域后,未对红边毛巾进行___或___为M项。

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第7题
茶叶根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同,六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。()
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第8题
评茶术语中描述茶叶汤色的褒义词有()。

A.清香

B.红艳

C.纯厚

D.红暗

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第9题
茶艺以茶叶的种类来分,可分为绿茶茶艺、白茶茶艺、黄茶茶艺、红茶茶艺、()、黑茶茶艺。

A.花茶茶艺

B.普洱茶茶艺

C.青茶茶艺

D.油茶茶艺

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第10题
关于报表填写要求说法正确的是()。

A.报表填写发生错误时,可以适度的刮擦、挖补、涂抹或用化学药水更改字迹

B.报表中对金额一项,小数点后无数时,应写“∕”表示

C.属于过底的报表用圆珠笔填写,非过底的报表可用钢笔或签字笔填写

D.若一张报表更改超过8处时,应另填写一份,该报表作废

E.若一张报表更改超过6处时,应另填写一份,该报表作废

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