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[单选题]
宴会成本的核算主要是菜点成本的核算,菜点成本一般根据宴会毛利率和()来计算。
A.种类数量
B.结构比例
C.菜肴品种
D.销售价格
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A.种类数量
B.结构比例
C.菜肴品种
D.销售价格
A.菜点成本=菜点的销售价格×(1+成本毛利率)
B.菜点成本=菜点的销售价格÷(1+成本毛利率)
C.菜点成本=菜点的销售价格÷(1-成本毛利率)
D.菜点成本=菜点的销售价格×(1-成本毛利率)