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[判断题]

干茶叶中的单瓣叶子，有老嫩之分称为单张。（)

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第1题

鲜叶的嫩度在一定程度上决定着茶叶品质，乌龙茶的采摘标准是（）。

A.一芽一叶

B.单芽

C.一芽二叶

D.小开面、中开面

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第2题

叶底的匀包括老嫩均匀、色泽均匀和整碎均匀。（)

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第3题

杀青工艺的原则主要有（)。

A.高温杀青，先高后低

B.抛闷结合，多抛少闷

C.嫩叶老杀，老叶嫩杀

D.宁重勿青，外焦内嫩

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第4题

下列哪个特征说明绿茶叶底的匀度不好（)？

A.无非茶类夹杂物

B.无茶梗、茶籽等茶类夹杂物

C.叶张嫩度一致

D.叶底夹杂红梗红叶

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第5题

下列不属于异常舌形内容的是（)。

A.老嫩舌

B.胖瘦舌

C.点刺舌

D.歪斜舌

E.裂纹舌

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第6题

草坪草对温度的要求有最低点、最适点和最高点之分，称为温度的（)。

A.基点

B.三基点

C.效应

D.极限

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第7题

现存入人民银行的存款，老存款（)。

A.利率为1.89%计息

B.利率4.141%

C.沿用前利率

D.无新老存款之分

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第8题

黑茶叶底嫩叶或老叶叶肉组织糜烂，只剩叶脉。是茶叶加工过程中（)过度所致。

A.杀青

B.揉捻

C.猩堆

D.干燥

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第9题

收盘后茶叶在盘中应该是层次分明的，比较粗长松飘的茶叶浮在馒头形堆的表面，称为（)或上段茶。

A.顶端茶

B.面张茶

C.高段茶

D.细茶

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第10题

描述白茶干茶外形芽肥嫩壮大，茸毛多的术语是（)。

A.毫心肥壮

B.茸毛洁白

C.芽叶连接

D.肥直

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第11题

“哥老，添弟等名，及江湖放飘、结盟、拈香,皆匪徒所为，显干法纪。族中子孙，不得听其引诱。"本条族规涉及到的是什么内容？（)

A.禁入会党

B.及时纳税

C.莫谈国是

D.尊卑有别

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