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[主观题]

某饭店客房的茶叶,每间客房每天配备4包。统计分析表明平均每间客房每天的销量为3包,即平均消耗率为75%。如果某一楼层本月客房出租336间,则该楼层本月茶叶消耗应为?

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第1题
某饭店有客房200间,预计年均出租率为70%,每间客房配备两块香皂。据此,该饭店的香皂的年度消耗
定额应为()块。

A.146000

B.128600

C.102200

D.88400

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第2题
按我国目前酒店的人员配备状况,平均每间客房约配备1-2人,若新建一座300间客房的酒店,将创造()个直接就业机会。

A.200-500

B.300-600

C.400-700

D.500-800

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第3题
饭店的等级规格越高,客人的消费水平越高,客房需要配备的物资用品质量越好()
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第4题
饭店客房设备配备的标准和要求是决定企业等级规格、提高服务质量,提高工作效率的物质基础()
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第5题
[5]一家酒店利用网络系统为常客户开设标准间和商务间两类客房的预订服务,酒店以一周(从星期一

[5]一家酒店利用网络系统为常客户开设标准间和商务间两类客房的预订服务,酒店以一周(从星期一到星期日)为一个时段处理这项业务,现在收到旅行社提出的一个一周的预订需求单,见表3.8和表3.9,在表3.8中标以“星期一”那一行数字表示:星期一入住,只预订当天的2间,预订到星期二的20间,预订到星期三的6间....,一直预订到星期日的7间,其他各行及表3.9都是类似的。

酒店对旅行社的报价见表3.I0和表3.11.表中数字的含义与表3.8和表3.9相对应,如对于表3.10,星期一入住,只住当天的每间888元,住到星期二的每间1680元,……,一直住到星期日的每间4973元从这些数字可以看出,酒店在制定客房的报价时,对居住时间越长的顾客,给予的优惠越大,考虑到周末客房使用率高的统计规律,这两天的价格定位相对较高,这些价格全部对外公布。

酒店根据房源的剩余情况,在考虑到各种应急预案的条件下,要明确两类客房每天的可提供量,这些数字列入表3.12。

现在的任务是,根据表3.8至表3.12的信息,以酒店收入最大为目标,针对以下3种不同情况,制订旅行社的客房分配方案。

(1)完全按照客户提出的不同价位客房预订要求制订分配方案,称为常规策略。

(2)在标准间(低价位客房)不够分配、而商务间(高价位客房)有剩余的情况下,将一部分商务间按对标准间的需求进行分配并收费,称为免费升级策略。

(3)在首选价位客房无法满足需求、而其他价位客房有剩余的情况下,采用打折优惠的办法鼓励部分顾客改变原来的需求,选择其他价位客房,称为折扣优惠策略。

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第6题
对于饭店来说,按星级评定标准,若某饭店拥有400间客房,则其厅堂面积不应少于()。

A.60平方米

B.120平方米

C.160平方米

D.80平方米

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第7题
某旅游饭店拥有标准客房200间,平均房价为160元/间·天,平均变动成本为40元,全年固定总成本为150
万元,不考虑营业税。(1)试计算该饭店的保本销售量和保本销售收入;(2)若要求该饭店当年实现利润300万元,该饭店当年应完成销售量为多少?若每年以360天计,客房日平均出租率应达到多少?

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第8题
每间客房的配电箱内应设漏电保护器,漏电30mA能动作切断电源,有过负荷、过电压保护功能,断路时应断开零线。()
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第9题
某饭店客房部李经理在进行楼层检查时,发现服务员小张进入客房之前未按规定敲门,当即予以指出,
并要求她按规定重新做了一遍。就这一情况而言,李经理所履行的是()职能。

A.先导 B.指挥

C.督导 D.协调

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第10题
消费者或个人投资者买断旅店旅游设施在特定时间里的使用权,即酒店将每间客房分割成独立产权出售给投资者的是()。

A.产权式酒店

B.酒店式公寓

C.分时度假酒店

D.经济型酒店

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第11题
饭店客房销售效率的比值越接近1,说明饭店客房销售的情况越好。()
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