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[单选题]

对于死畜肉的描述,下列哪项是错误的()。

A.牲畜死后解体的为死畜肉

B.对死畜肉,必须确定死亡原因后,才能考虑采取相应的处理方法

C.如确定死亡原因为一般性疾病或外伤,且肉未腐败变质,弃内脏,肉尸食用不受限制

D.死因不明的死畜肉,一律不得食用

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第1题
对于死畜肉的描述,下列()是错误的。

A.牲畜死后解体的为死畜肉

B.对死畜肉,必须确定死亡原因后,才能考虑采取相应的处理方法

C.如确定死亡原因为一般性疾病或外伤,且肉未腐败变质,弃内脏,肉尸食用不受限制

D.死因不明的死畜肉,一律不得食用

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第2题
废弃肉指的是()。

A.患烈性传染病牲畜的肉尸

B.死因不明的死畜肉

C.严重腐败变质的畜肉

D.以上都是

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第3题
对牲畜肉“后熟”的描述,()是错误的。

A.后熟是在僵直后出现的

B.处于后熟阶段的畜肉为新鲜肉

C.后熟形成的乳酸有一定的杀菌作用

D.肌肉中糖原愈少,后熟力愈强

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第4题
死畜肉的特征性表现是()。

A.侧卧部皮肤有黑斑

B.切面发干,肩胛部皮肤呈棕红色

C.淋巴结坏死

D.肩胛部皮肤呈宗红色

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第5题
糖尿病膳食指南中推荐之一,下列错误的是()

A.常吃鱼、禽,适量吃畜肉,减少肥肉摄入

B.少吃烟熏、烘烤、腌制等加工肉类制品

C.每天吃两个鸡蛋

D.零食可选择少量坚果,每天别超过25g

E.成人每天烹调油25~30克

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第6题
良质的肉,即生鲜畜肉。()
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第7题
只有处于僵直阶段的畜肉才为新鲜肉。()
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第8题
良质肉指健康畜肉,包含生鲜畜肉和冷冻畜肉。()
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第9题
良质肉,就是生鲜畜肉。()
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第10题
下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是A.禽肉B.畜肉C.蛋类D.乳类E.菠菜、苋菜等

下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是

A.禽肉

B.畜肉

C.蛋类

D.乳类

E.菠菜、苋菜等

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第11题
关于人禽流感下列哪项描述是错误的?()

A.应尽早应用抗病毒药物

B.严重病例可应用糖皮质激素

C.推荐使用丙种球蛋白

D.对于继发感染者可给予抗生素治疗

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