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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括()。

A.儿茶素

B.咖啡碱

C.花青素和酚酸类

D.黄酮类化合物

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第1题

茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分，其含量约占茶多酚总量的30%。（)

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第2题

‎茶叶中的特征性成分是()。

‎茶叶中的特征性成分是（)。

A.咖啡碱

B.茶多酚

C.茶氨酸

D.芳香物质

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第3题

国内外大量的研究已取得基本的共识，茶叶中的有效成分对肿瘤的预防有积极作用，对肿瘤也有良好的疗效，该成分是:（)

A.芳香物质

B.咖啡碱

C.氨基酸

D.茶多酚

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第4题

茶叶中的茶多酚物质主要由()黄酮类化合物，花青素和酚酸类组成。

A.茶多糖

B.氨基酸

C.维生素类

D.儿茶素

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第5题

茶叶中的茶多酚物质主要由()黄酮类化合物，花青素和酚酸类组成。

A.氨基酸

B.维生素类

C.茶多糖

D.儿茶素

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第6题

茶叶的药用成分不包括（)。

A.生物碱

B.茶多酚

C.脂多糖

D.蛋白质

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第7题

我们服药时忌用茶水送服，因为茶叶中含有的一些成分能与药物结合产生沉淀物质，阻碍药物吸收，因而降低药效。这种成分是：（)。

A.芳香物质

B.咖啡碱

C.茶氨酸

D.茶多酚

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第8题

患有神经变弱或睡眠不好的人,不宜过量饮茶,特别是浓茶,应适量饮茶,且注意饮茶的浓度和时间因为,茶叶中含有能兴奋中枢和周围神经系统的成分（)

A.芳香物质

B.咖啡碱

C.茶氨酸

D.茶多酚

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第9题

茶叶中的特征性成分有（）

A.茶多酚

B.茶多糖

C.茶氨酸

D.咖啡碱

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第10题

下列说法正确的是（）

A.空气中氧气的质量分数为21％

B.空气中各成分所占的比例是永恒不变的

C.空气是由多种物质组成的混合物

D.空气中含氢气

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第11题

茶叶化学成分中，控制茶汤鲜爽度的是（)。

A.氨基酸

B.芳香物质

C.生物碱

D.茶多酚

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