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[不定项选择题]

以下食物中富含优质蛋白质的是()。

A.大豆

B.瘦肉

C.鸡蛋

D.大米

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第1题
以下哪些类食物可以帮助新妈妈头发生长?()

A.海藻类

B.富含优质蛋白质的食物

C.钙含量高的食物

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第2题
以下关于超重、肥胖人群说法错误的是()

A.应减少能量摄入,增加新鲜蔬菜和水果在膳食中的比重。

B.进食有规律,不要漏餐,不暴饮暴食,每餐吃到十分饱。

C.适当选择一些富含优质蛋白质(如瘦肉.鱼.蛋白和豆类)的食物。

D.避免吃油腻食物和油炸食品,少吃零食和甜食,不喝或少喝含糖饮料

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第3题
关于老年人的营养需求,错误的是()

A.适当增加富含钙质的食物摄入,如奶类、豆类食物

B.补充大量优质蛋白质

C.尽量减少摄入膳食中饱和脂肪酸和胆固醇

D.尽量供给优质蛋白,应占摄取蛋白质总量的50%以上

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第4题
关于老年肥胖糖尿病患者的饮食,下列说法错误的是()。

A.严格限制能量的摄入

B.以优质蛋白质为主

C.推荐多选择能量密度高且富含膳食纤维的食物

D.不宜吃高胆固醇的食物

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第5题
针对幼童的具体膳食选配的原则有哪些()。

A.选择富含优质蛋白质、多种维生素、粗纤维、无机盐的食物,多吃时令蔬菜、水果

B.配餐要注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等

C.少吃油炸、油煎或多油的食物以及刺激性强的酸辣食品等

D.经常变换食物种类,烹调方法多样化、艺术化

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第6题
以下食物中属于优质蛋白质的是()。d12

A.①大豆、粮谷

B.②粮谷、牛奶

C.③牛奶、大豆

D.④坚果、鸡蛋

E.⑤不清楚

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第7题
有关术后病人的饮食,下列说法正确()

A.保证富含优质蛋白质的食物:鱼、禽、蛋、瘦肉类、奶及大豆类 食物的摄入以促进伤口愈合,尽早康复

B.因为牛奶豆浆会胀气,不适合术后病人

C.多吃富含维生素及微量元素的蔬菜、水果 。新鲜的蔬菜、水果含有丰富的维生素和矿 物质。维生素可促进伤口的愈合

D.不宜食用凉拌菜、含粗纤维较多的蔬菜: 芹菜、韭菜、茭白、豆芽菜、竹笋、榨菜、 生萝卜、葱头、辣椒、青豆等

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第8题
以下富含蛋白质的食物有()。

A.鱼

B.蔬菜

C.肉

D.动物内脏

E.牛奶

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第9题
以下选项中哪些是皮肤瘙痒患者适宜的饮食()

A.少食奶制品、豆类、巧克力等含磷高的食物

B.给予高热量、高维生素、优质低蛋白饮食

C.根据肾功能调节蛋白质的摄入量

D.避免高钾的食物,如酱菜,加工罐头

E.以上都是

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第10题
慢性肾脏病患者应优质低蛋白饮食,以下正确的是()

A.优质蛋白指的是肉、奶、蛋富含动物蛋白的食物,其次是豆类及豆制品

B.对于严格要求低蛋白饮食的3-5期的肾友,可以用麦淀粉、藕粉、薯类、低蛋白大米代替主食

C.标准体重50-55公斤,推荐鱼肉豆蛋类每天约4份

D.标准体重60-65公斤,推荐鱼肉豆蛋类每天约5份

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第11题
关于肌肉衰减综合征患者膳食蛋白质的摄入,正确的是()

A.富含亮氨酸等支链氨基酸的优质蛋白质,如乳清蛋白,更有益于预防肌肉衰减综合征

B.蛋白质的推荐摄入量应维持在1.0~1.5g/(kg·d)

C.优质蛋白质比例最好能达到50%

D.蛋白质均衡分配到一日三餐中

E.提供充足的易于消化吸收的蛋白质

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