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[单选题]

食用发芽马铃薯中毒,洗胃常用溶液是()。()。

A.牛奶

B.蛋清水

C.1%-3%鞣酸

D.50%硫酸镁

E.1%活性炭悬浮液

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第1题
一居民因食用发芽马铃薯出现恶心、呕吐、腹痛等中毒症状,来医院后应首选解毒的溶液为1%活性炭
悬浮液。()

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第2题
患者,女,60岁,因午饭时食用了发芽的马铃薯导致食物中毒,到急诊就诊后医生要为其进行洗胃,首选的洗胃液是()

A.5%醋酸

B.1%-3%醋酸

C.高锰酸钾溶液

D.1%活性炭悬浮液

E.硫酸镁

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第3题
下列哪些项属于食物中毒()

A.食用动物的肝脏引起的中毒

B.发芽马铃薯引起的中毒

C.鱼类组胺引起的过敏反应

D.食用鲜虾引起的过敏反应

E.有毒蜜蜂引起的中毒

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第4题
马铃薯发芽处含()是有毒物质,不能食用。

A.龙葵素

B.组胺

C.叶绿素

D.黄曲霉素

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第5题
发芽马铃薯、高组胺鱼类在烹调中只要烧热烧透就可食用不会引起食物中毒。()
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第6题
抢救口服有机磷农药中毒病人洗胃时最常用的洗胃液是()

A.0.9%氯化钠注射液.温开水

热开水

C.2%碳酸氢钠

D.1:5000高锰酸钾溶液

E.5%葡萄糖注射液

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第7题
发芽马铃薯中的()是有毒性成分,食入后可引起中毒。

A.胰蛋白酶抑制剂

B.皂素

C.秋水仙碱

D.龙葵素

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第8题
发芽马铃薯和绿皮马铃薯中含有大量的有毒物质(),食后会中毒。

A.氰甙

B.皂素

C.龙葵素

D.黄樟素

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第9题
发芽马铃薯中毒的原因是()。

A.龙葵素

B.节菱孢霉

C.皂素

D.组胺

E.类秋水仙碱

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第10题
发芽马铃薯,为防止多食中毒须以清除和破坏龙葵碱,下列不妥的是()

A.削去芽附近的皮层

B.加蜂蜜同服

C.用水浸泡

D.深挖芽中

E.长时间煮

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第11题
防止食物中毒的有效措施之一是决不食用有毒食物,下面叙述中错误的是()

A.马铃薯发芽和发青部位有龙葵素毒素,加工时应去除干净

B.河豚鱼有剧毒,烹煮中谨慎使用

C.死掉、发臭的鱼虾,不能使用

D.扁豆、四季豆烹调不可贪生求脆,要彻底加热

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