首页 > 继续教育

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

果蔬罐头原料热烫的目的及热烫方法有哪些。

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“果蔬罐头原料热烫的目的及热烫方法有哪些。”相关的问题

第1题

防止果蔬酶促褐变的方法包括（)。

A.选择单宁、酪氨酸含量较少的加工原料

B.热烫处理

C.亚硫酸盐溶液浸泡

D.抽真空处理

点击查看答案

第2题

果蔬灭酶的方法主要有热烫、硫处理或两者兼用。（)

点击查看答案

第3题

罐头制品加工时的热烫处理，其主要目的是什么？

点击查看答案

第4题

简述原料的热烫目的是什么？

点击查看答案

第5题

果蔬原料分级、清洗、去皮、漂烫、抽空的目的、方法及注意事项。

点击查看答案

第6题

试比较商业杀菌、巴氏杀菌和热烫的技术原理（目的要求和方法）？

点击查看答案

第7题

果蔬罐头生产中采用的去皮方法有（）、（）、（）和（）等几种。

点击查看答案

第8题

说明果蔬原料漂烫的目的和方法。

点击查看答案

第9题

简述果蔬原料分级、清洗的目的和常用方法。

点击查看答案

第10题

果蔬罐头败坏及防止措施。

点击查看答案

第11题

有些果实在装罐前需要（）处理，所谓热烫是将果实放入（）或（）中进行短时间的加热处理，其方法有（）和（）两种。

点击查看答案

长沙概率教育科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20014581号湘公安备案43019002002117号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）