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[单选题]

关于红葡萄酒陈年过程中的变化,下列阐述错误的是()

A.颜色会从宝石红变为石榴红,再变为茶色,通常颜色深度会变深

B.单宁会随着时间的推移而减少,仅留下更柔软和平滑的单宁

C.三类香气特征,如无花果、李子、肉味和湿树叶的等都会开始发展

D.如果大量沉淀已形成,葡萄酒通常在侍酒前先进行醒酒

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A、颜色会从宝石红变为石榴红,再变为茶色,通常颜色深度会变深

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第1题
西班牙红葡萄酒珍藏级最短的橡木桶陈年时间要求为()

A.6个月

B.12个月

C.18个月

D.24个月

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第2题
下列对于葡萄酒的品鉴过程中现象的描述,正确的是()

A.一款陈年非常久的老酒中出现沉淀等肉眼可见的酒渣是正常的

B.葡萄酒的挂杯非常明显,说明这款葡萄酒质量一定很好

C.一款未经过橡木桶陈酿的葡萄酒,会出现烘烤的味道

D.还原味(类似于臭鸡蛋的味道)是品鉴葡萄酒时,一种缺陷性的味道

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第3题
下列是关于灭火剂的使用阐述,不正确的一项是()。

A.BC类干粉,适用于扑收易燃气体、液体和电气设备的火灾

B.ABCD类干粉,适用于扑救多种火灾

C.泡涞灭火器不能扑教带电设备和酸、酮、南、醚等有机溶剂的火灾

D.二氧化碳灭火剂可以扑救金属钾、钠、镁和错等物质的火灾

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第4题
陈年香槟酒在上市前必须至少装瓶储存10年左右。()

此题为判断题(对,错)。

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第5题
苏格兰威士忌必须陈年6年以上方可饮用。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题
关于中国水资源总体特征的阐述,不正确的是()。

A.水资源相对贫乏,水资源安全问题日益显现

B.水资源分布和区域发展相一致

C.水资源年际变化、年内变化大,旱涝灾害频繁

D.区域水资源支撑能力存在较大的地区差异

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第7题
红葡萄酒配餐过程中忌讳的味道有()。

A.蛋白质

B.辣

C.甜

D.烟熏

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第8题
关于温度变化阐述正确的是()。

A.纬度由赤道向北每增加1°,气温平均降低1.5℃左右

B.气温经向变化由海陆位置不同所引起,海陆气流对温度影响很大

C.海拔高度每上升100m,温度下降约0.6℃左右

D.海拔高度每上升100m,温度下降约1℃左右

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第9题
下列哪一项不属于ISO所阐述的过程中的基本要素()?

A.输入

B.活动

C.输出

D.人

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第10题
在红葡萄酒的生产过程中其主酵温度一般可达到40℃。()
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第11题
关于化学反应中的热量变化,下列说法错误的是()。

A.化学反应都伴随着能量的变化,通常表现为热量的改变第

B.反应过程中放出的热量属于反应热

C.反应过程中吸收的热量不属于反应热

D.可逆反应中,如果正反应是放热反应,则逆反应是吸热反应

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