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第3题
速测卡法测定有机磷农药，下列说法不正确的是（)。
A.蔬菜中存在有机磷农药时会对胆碱酯酶有抑制作用
B.可根据白色药品反应后蓝色深浅判断样品中是否残留有机磷农药
C.白色“药片”上固化有靛酚乙酸酯，红色“药片”上固化有胆碱酯酶
D.白色“药片”上固化有胆碱酯酶，红色“药片”上固化有靛酚乙酸酯
第6题
长江流域农业生产应当()农业投入品，减少化肥、农药施用，推广有机肥使用，科学处置农用薄膜、农作物秸秆等农业废弃物。
长江流域农业生产应当（)农业投入品，减少化肥、农药施用，推广有机肥使用，科学处置农用薄膜、农作物秸秆等农业废弃物。
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第7题
我国葡萄栽培存在的主要问题包括（)。
A.品种种植区划滞后，结构不合理
B.优质良种苗木繁育体系建设滞后，苗木质量参差不齐
C.栽培管理技术标准化程度低，果品质量均一性差
D.化肥、农药施用不合理，食品安全隐患多
第11题
原料粗加工的卫生管理有哪些要求？（)
A、原料加工前必须进行质量检查验收
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B、蔬菜、畜肉、水产品及禽蛋应分池浸泡与清洗，蔬菜瓜菜应先切再洗
C、生食水果必须使用含氯量为l00P1P1m以上的消毒液浸泡5分钟，(该溶液每半天至少更换1次)，蔬菜应使用80℃以上的水焯烫一遍，以降低农药残留
D、粗加工间使用的工具、用具、容器等的卫生状況良好
