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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()烟叶的油分较少,但香气、吃味较好,内在质量较佳。

A.假熟

B.成熟

C.完熟

D.尚熟

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第1题
不同部位烟叶香气质特点,下列说法正确的是()。

A.一般中部烟叶香气较为细腻,香气质较好

B.中部烟叶香气质感柔和,多表现中等

C.上部烟叶香气略粗燥,质感差于下部

D.随着生产水平提高,香气质较好烟叶的叶位有上升趋势

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第2题
关于各位烟叶香气质,下列表述正确的是()。

A.一般下部烟叶香气较为细腻,香气质较好

B.中部烟叶香气质感柔和,多表现中等

C.上部烟叶香气略粗燥,质感差于下部

D.上部烟叶香气略粗燥,质感差于中部

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第3题
烟叶加工复烤可以去除烟叶的部分青杂气、氨气和辛辣气味,使烟叶的()有所减轻。

A.吸味

B.余味

C.香气

D.刺激性

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第4题
对东南烟区烤烟主要外观特征的描述,下列说法错误的是()。

A.成熟度较高,叶面组织较细致,叶片结构较疏松

B.叶面油润感较强,油分多属“有~多”质量档次

C.烟叶颜色的均匀度、光泽、饱满度较好,色度较好,一般在“强”质量档次

D.叶片内含物充实度略欠,身份相对偏薄,尤其是上部烟叶

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第5题
烤烟品种与烟叶质量的关系,下列说法正确的是()。

A.烤烟品种不同,叶片大小、叶形宽窄、主脉粗细都不尽相同

B.外观品质相似的烟叶,若品种不同,优良品种与非优良品种在内在质量上往往存在较明显的差异

C.烘烤后的烟叶,有些品种油分丰满,叶片疏松,颜色金黄,光泽鲜明,叶片厚薄适中

D.烘烤后的烟叶,有些品种油分较少,组织粗糙或紧密,颜色较淡,光泽较暗,叶片较厚或较薄

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第6题
呈卷筒状或槽状,外表面灰棕色,有横向突起的皮孔,内表面红棕色 ,划之显油痕,断面中间有一条黄棕色线纹 。香气浓厚,味甜辣。此药材是()

A.牡丹皮

B.香加皮

C.厚朴

D.肉桂

E.桑白皮

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第7题
对长江中上游烟区烤烟主要外观特征的描述,下列说法错误的是()。

A.烟叶样品颜色一般为金黄~深黄,基本色彩较纯正,少量烟叶样品属桔黄深色色域

B.叶片基部、中部及叶尖身份相差较大,少数烟叶样品身份适中

C.叶面油润感较强,油分多属“有”质量档次

D.烟叶样品颜色的饱满度、光泽、均匀度较好,色度一般在“强~中”质量档次

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第8题
烟叶在复烤过程中,经过100℃左右的高温处理,可以促使游离烟碱、生青气、氨气、辛辣气味的散发,()得到改善。

A.刺激性

B.香气

C.吸味

D.杂气

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第9题
国际上通常根据烤烟在配方中所起的作用将烤烟烟叶分为香味型和中性型,其中中性性烟叶在配方中主要是起()作用。

A.调香味

B.调劲头和浓度

C.填充

D.提供基础香吃味

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第10题
一般情况下,同部位的烟叶,桔黄色烟叶要比柠檬黄色烟叶身份偏厚、油分偏多;而桔黄色烟叶比红棕色烟叶身份偏薄、油分偏多。()
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