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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

烟叶加工复烤可以去除烟叶的部分青杂气、氨气和辛辣气味，使烟叶的（)有所减轻。

A.吸味

B.余味

C.香气

D.刺激性

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第1题

烟叶在复烤过程中，经过100℃左右的高温处理，可以促使游离烟碱、生青气、氨气、辛辣气味的散发，（)得到改善。

A.刺激性

B.香气

C.吸味

D.杂气

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第2题

烟叶质量监督按监督的环节划分为（)。

A.工商交接监督

B.复烤加工监督

C.生产监督

D.收购监督

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第3题

经过复烤加工以后，烟叶含水率要求达到国家标准规定的（)水分含率。

A.16%～18%

B.11%～13%

C.10%～13%

D.11.5%～12.5%

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第4题

烟叶质量形成要经过大田生产、采收调制、（)等环节。

A.分级收购

B.工商交接

C.复烤加工

D.储存醇化

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第5题

加强打叶复烤环节烟叶质量控制措施有（)。

A.打叶复烤前进行加工挑选

B.对来料质量进行抽查，进行在线挑选

C.定期对加工的成品进行压块抽检

D.建立完善的考核制度

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第6题

打叶复烤环节质量控制，下列说法错误的是（)。

A.在打叶复烤前，根据来料质量情况，组织人员对烟叶进行加工挑选，把不合格的烟叶挑出来

B.对来料质量进行抽查，根据来料质量制订在线挑剔方案，组织人员在打叶加工过程中把不符合质量要求的烟叶及时挑选出来

C.不定期对加工的成品进行压块抽检，与样品进行对照，及时发现问题，及时进行处置等。

D.建立完善的考核制度，把产区调拨烟叶等级合格率等作为考核目标，对产区公司和原料采购部门进行考核等

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第7题

叶中含梗率的检测具体操作方法见国家标准GB21136-2007,该标准适用于烤烟、白肋烟、晾晒烟、雪茄烟等（)后的烟叶。

A.复烤加工

B.打叶或手工撕叶

C.打叶或烟梗复烤

D.调制或机械打叶

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第8题

根据国内外的经验，采用打叶复烤烟叶利用率可以提高（)。

A.3%～4%

B.3%～5%

C.5%～7%

D.5%～10%

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第9题

若土壤含氯素过高，不适宜烟株生长，烤后烟叶多为青黄色或杂色。（)

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第10题

若土壤含（)素过高，不适宜烟株生长，烤后烟叶多为青黄色或杂色。

A.P

B.K

C.M

D.N

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第11题

打叶复烤环节是（)企业控制烟叶质量的重要关口。

A.工业

B.商业

C.工、商业

D.复烤

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