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[判断题]

肉类罐头、灌肠类及肉制品都存住着一定的亚硝酸盐,因此多食用会引起亚硝酸盐中毒。()

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第1题
肉毒梭菌常出现在未经妥善消毒的肉制罐头或放置时间过长的肉制品、海产品中。()
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第2题
可疑食物中毒食品采样时,肉类和肉制品,应从各个不同部位采样()A、100克B、500克C、200克

A.100克

B.500克

C.200克

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第3题
易引起肉毒毒素食物中毒的食品是()。

A.肉类及其制品

B.水产品、盐渍食品

C.自制发酵食品或罐头

D.乳和乳制品、剩米饭

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第4题
烷化剂的结构类型包括氮芥类、乙撑亚胺类、亚硝基脲类、磺酸酯及多元醇类。()
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第5题
在罐头生产中,装罐时为什么要留有一定的顶隙?

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第6题
不能作为原始凭证核算的是()。

A.总分类账户与明细分类账户发生额及余额对照表

B.工资结算表

C.发料汇总表

D.账存实存对照表

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第7题
9 .不能作为原始凭证核算的是() 。 A .总分类账户与明细分类账户发生额及余额对照表 B .工资结算

9 .不能作为原始凭证核算的是() 。

A .总分类账户与明细分类账户发生额及余额对照表

B .工资结算表

C .发料汇总表

D .实存账存对比表

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第8题
拿罐头赢奖金超市里举行有奖销售活动,现将货柜上摆着的9 个铁罐每个上面都标一个数字。三个、三个

拿罐头赢奖金

超市里举行有奖销售活动,现将货柜上摆着的9 个铁罐每个上面都标一个数

字。三个、三个地垒在一起,如下图所示。

活动规定:每位顾客只能买3 个罐头。顾客一次只能从货柜上拿走一个罐头,

分3 次拿走3 个罐头,如果某次拿走了两个或两个以上的罐头,活动即告失败。

活动中顾客第一次拿走一个罐头后,这个被拿走的罐头上的数字就是他所得的分

数;拿走第二个罐头后,他得到的分数是被拿走的第二只罐头上的数字的2 倍;

拿走第3 个罐头后,他所得分数是这个罐上的数字的3 倍。这样,在顾客先后拿

走3 个罐头后,如若他所得的分值恰好是50 分,那么他将获得1000 元奖金。

请问顾客应该怎样拿走3 个罐头才能获得那份奖金?

7

9

9

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第9题
在肉制品加工中应严格控制亚硝酸盐及硝酸盐的使用量,使之降低到最低水平,以保障人民的健康。()
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第10题
员工在场外隔离点隔离时,由指定人员送饭,如半夜饿了,可以点不含猪肉及肉制品的外卖。()
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第11题
胃癌的病因迄今未阐明,根据研究,目前所知胃癌发病的可能存因素不包括有()

A.幽门螺杆菌感染

B.亚硝基化合物

C.高盐硝酸盐的摄入

D.羟基化合物

E.遗传性

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