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更多“所谓水发就是把干货原料放到冷水中，使干货原料自然吸收水分,充…”相关的问题
第5题
热水能在涨发过程中改变原料的质地，变硬为软，变老韧为松嫩。一般来说（）热水发作用就越广。
A.水量越多，浸发时间越长
B.温度越高，浸发时间越长
C.器皿的密封度越好
D.干货原料住冷水中浸发的时间越长
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A.水量越多，浸发时间越长
B.温度越高，浸发时间越长
C.器皿的密封度越好
D.干货原料住冷水中浸发的时间越长
