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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

（)的大多品种为脆肉型品种，果实采摘即可食用。

A.秋子梨系统

B.白梨系统

C.砂梨系统

D.西洋梨系统

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第1题

兼用型品种中，偏向于瘦肉型叫脂肉兼用型，偏向于脂肪型叫肉脂兼用型。（）

此题为判断题(对，错)。

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第2题

鹌鹑的品种主要分为蛋用型的日本鹌鹑、朝鲜鹌鹑等，肉用型主要以法国肉鹌鹑、中国白羽鹌鹑为主。（)

此题为判断题(对，错)。

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第3题

柑橘类果品适宜选择（)为原料。

A.皮薄、多汁的品种

B.风味较浓的果实

C.出汁率低的果实

D.充分成熟的果实

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第4题

下列品种是世界标准品种的是（)。

A.天府肉鸭

B.北京鸭

C.建昌鸭

D.四川麻鸭

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第5题

一般肉、乳品种含有的农药主要是牲畜或家禽取食了农药污染的饲料，造成农药在体内的蓄积。（)

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第6题

从有色品种浆果开始着色、无色品种果粒开始变得有弹性起，到果实完全成熟为止，这一阶段称为（)。

A.浆果膨大期

B.浆果生长期

C.浆果成熟期

D.浆果生长初期

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第7题

猪的脂肪型品种瘦肉率为35-45%（或更低），背膘在5.0厘米以上。（）

此题为判断题(对，错)。

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第8题

产品导向型是以（)为中心，从事数量多、品种少的生产模式。产品导向型流程的生产设备、布局和监督以生产的产品为中心进行组织。采用这种方式运作效率是最高的。

A.产品

B.顾客

C.企业

D.社会

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第9题

动物实验是对演出型施加一定的处理，为求得动物对处理结果的可重复性，就要求演出型的稳定。动物对实验处理的反应可用以下公式表示：R=（A+B+C)×D+E，其中D代表（)

A.动物种的共同反应

B.品种及品系特有的反应

C.个体反应(个体差异)

D.环境影响

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第10题

采摘的咖啡果实先需初步处理，其初步处理的两大方法是（)

A.烘焙法

B.水煮法

C.摩卡法

D.干燥法

E.水洗法

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第11题

根据鸡的品种分类，科尼什鸡属于（）。

A.肉用型品种

B.蛋用型品种

C.兼用型品种

D.观赏型品种

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