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[主观题]

发绿、发芽的马铃薯，只要把发芽的部分切掉就不影响食用了（）

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第1题

大蒜与马铃薯放在一起贮藏时，会发生（)。

A.抑制大蒜发芽

B.促使马铃薯发芽

C.抑制马铃薯发芽

D.促进大蒜发芽

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第2题

以下不属于有毒动植物食物中毒的是（)。

A.鲜黄花菜

B.河豚

C.霉变甘蔗

D.发芽马铃薯

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第3题

发芽马铃薯中的（)是有毒性成分,食入后可引起中毒。

A.胰蛋白酶抑制剂

B.皂素

C.秋水仙碱

D.龙葵素

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第4题

新收获的马铃薯块茎，必须经过一段时期才能发芽，这种现象叫做_______。

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第5题

马铃薯发芽不能使用是因为会产生（)。

A.花青素

B.龙葵素

C.叶绿素

D.甜味素

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第6题

鲜黄花菜、已发芽的马铃薯、未烧熟的扁豆等属于（)。

A.无毒植物

B.有害植物

C.有毒植物

D.可食用植物

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第7题

一居民因食用发芽马铃薯出现恶心、呕吐、腹痛等中毒症状，来医院后应首选解毒的溶液为1%活性炭

悬浮液。()

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第8题

萘乙酸甲酯不能抑制马铃薯块茎发芽，延长休眠时间。（)

此题为判断题(对，错)。

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第9题

下列哪些项属于食物中毒（）

A.食用动物的肝脏引起的中毒

B.发芽马铃薯引起的中毒

C.鱼类组胺引起的过敏反应

D.食用鲜虾引起的过敏反应

E.有毒蜜蜂引起的中毒

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第10题

发芽马铃薯，为防止多食中毒须以清除和破坏龙葵碱，下列不妥的是（)

A.削去芽附近的皮层

B.加蜂蜜同服

C.用水浸泡

D.深挖芽中

E.长时间煮

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第11题

下列有关植物生长调节剂的叙述，不正确的是（）

A.NAA、矮壮素等分子结构和生理效应与植物激素类似

B.青鲜素能抑制马铃薯、大蒜等发芽

C.生长素类调节剂可控制植株高度、形状等

D.膨大剂是人工合成的，能促进西瓜、草莓的成熟

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