题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下面关于使用洗碗机、洗锅机操作的描述中,错误的是()
A.将盘子放入清洗筐中准备过机前,需要把盘子上的洗洁精冲洗干净
B.洗完脏餐具后,需要更换手套后再拿取过完机的干净餐具
C.为方便使用,餐具筐可以立放在洗碗机旁边的地面上
D.洗碗间无人的情况下,餐具保洁柜需要保持柜门关闭
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A.将盘子放入清洗筐中准备过机前,需要把盘子上的洗洁精冲洗干净
B.洗完脏餐具后,需要更换手套后再拿取过完机的干净餐具
C.为方便使用,餐具筐可以立放在洗碗机旁边的地面上
D.洗碗间无人的情况下,餐具保洁柜需要保持柜门关闭
A.洗碗机、洗杯消毒机、洗锅机、蒸饭车每班次消毒一次
B.洗碗机、洗杯消毒机、洗锅机、蒸饭车每天消毒一次
C.蒸饭车每次使用后需要均匀喷洒75%酒精消毒
D.洗碗机、洗杯消毒机、洗锅机清洗干净后,开启机器空机运行进行清洗消毒
A.冷藏冰箱的温度:1-7℃
B.使用消毒过的绿边抹布,使用中的抹布每小时更换一次或脏了立即更换,并放入待清洗桶
C.为不满交叉污染,产品操作时需带一次性手套
D.货架、周转箱无霉斑
A.开——注水并开启蒸汽
B.检——检查并开电源、水掣
C.放——将餐具放入洗碗机内(放入前须用喷洒龙头冲干净)
D.洗——选择洗涤开关并开始清洗
E.启——检查温度达到指定温度后启动洗碗机
F.关——关机