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[单选题]

中式面点师制作的面点和提供的服务,其质量的好坏,决定着企业的效益和()。

A.目标

B.文化

C.信誉

D.质量

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第1题
中式面点师制作的面点和提供的服务,其质量的好坏,与企业效益没有联系。()
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第2题
中式面点制作的发展趋势,点心制作讲究装饰。()
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第3题
点心制作讲究快速、科学、营养、卫生、经济,只是中式面点制作的发展趋势。()
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第4题
豆类是中式面点工艺中常用的原料之一。()
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第5题
适合大型中式宴会菜单设计选用的菜品类别有()。

A.适于批量制作的菜品

B.能保持外观质量的菜品

C.口味精致醇和的菜品

D.顾客能优雅进食的菜品

E.麻辣味突出的菜品

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第6题
麻花属于西式风味面点小吃()。

A.中式面点

B.西式面点

C.中式烹调

D.西式烹调

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第7题
西点的成熟方法有别于中式面点,以烘烤最为普遍最为常用。所以西点制作业在近年来被更多更时髦地称作()。

A.西点行业

B.西餐行业

C.烘焙行业

D.烹饪行业

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第8题
中式面点工艺中常用豆类主要有()。

A.绿豆;四季豆;赤豆;扁豆

B.赤豆;绿豆;豌豆;扁豆

C.大豆;蚕豆;绿豆;豇豆

D.豌豆;赤豆;绿豆;大豆

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第9题
根据消费者权益保护法规定,广告经营者、发布者设计、制作、发布关系消费者生命健康商品或者服务的虚假广告,造成消费者损害的,其责任如何划分()?

A.应当由广告经营者、发布者承担

B.应当由提供该商品或者服务的经营者承担

C.应当由广告经营者、发布者与提供该商品或者服务的经营者承担连带责任

D.应当由广告经营者承担

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第10题
中式热菜制作工艺主要包含的工作环节有菜肴装盘、原料选择、菜肴配制、前期热处理、调理菜肴、()。

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第11题
根据国家税务总局公告2013年第75号文,下列说法错误的是()。

A.按照现行营业税规定差额征收营业税的试点纳税人,其应税服务营业额按未扣除之前的营业额计算

B.试点纳税人取得增值税一般纳税人资格后,发生增值税偷税、骗取出口退税和虚开增值税扣税凭证等行为的,主管税务机关可以对其实行不少于12个月的纳税辅导期管理

C.试点实施前已取得增值税一般纳税人资格并兼有应税服务的试点纳税人,不需要重新申请认定,由主管税务机关制作、送达《税务事项通知书》,告知纳税人

D.兼有销售货物、提供加工修理修配劳务以及应税服务,且不经常发生应税行为的单位和个体工商户可选择按照小规模纳税人纳税

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