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[判断题]

制作“三丁馅”的工艺流程是:猪肉、鸡肉、熟冬笋切小丁→炒制→成馅。()

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更多“制作“三丁馅”的工艺流程是:猪肉、鸡肉、熟冬笋切小丁→炒制→…”相关的问题
第1题
肉三鲜馅是以海参、虾仁、()为原料经加工制成的馅。

A.鸭肉

B.猪肉

C.鹅肉

D.鸡肉

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第2题
2007年7月8日,某市电视台生活频道播出《纸做的包子》报道称,某早点铺中出售的小笼包馅是用废纸箱和肥猪肉做的。但是后来查明,这篇新闻是该栏目编导以给民工购买早点为名,自带了肉馅、面粉和纸箱,要求做早点生意的几个人为其制作纸馅包子的。这样的新闻失实被称为()

A.拼凑

B.幻影

C.虚构

D.孤证

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第3题
制作“鸡粒馅”时,首先将鸡脯肉切成()大小的粒状,然后再炒制。

A.小丁

B.黄豆

C.米粒

D.绿豆

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第4题
“三丁馅”是苏式特色馅心。特点是:鲜、嫩、油而不腻、()适口,回味无穷。

A.甜咸

B.甜鲜

C.咸鲜

D.鲜咸

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第5题
维生素D含量最高的是()。

A.猪肉

B.鸡肉

C.鱼肉

D.牛奶

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第6题
温补脾肾阳气,又能理气利水的食物是()

A.猪肉

B.狗肉

C.牛肉

D.羊肉

E.鸡肉

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第7题
海三鲜馅是以鲜贝、虾仁()为原料经加工制成的馅。

A.海参

B.鸡肉

C.蟹肉

D.鱼肉

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第8题
以下商品组合中交叉弹性小于0的是()。

A.包子和馒头

B.汽车和轮胎

C.猪肉和鸡肉

D.花生油和大豆油

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第9题
各个国家、民族的礼仪文化是风格多样的,信奉伊斯兰教的人在饮食方面的禁忌之一是()。

A.不吃鱼肉

B.不吃鸡肉

C.不吃牛肉

D.不吃猪肉

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第10题
最适合制馅的猪肉部位是()

A.前夹心肉

B.通脊

C.前蹄

D.后臀尖

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第11题
酿菜的酿料是用动植物原料,去皮、去刺、去筋的净鱼肉、鸡肉、猪肉或虾肉等加工成茸,手感绵软,浮力强。()
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