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[单选题]

“绿叶红镶边”是描述哪类茶()。

A.红茶

B.绿茶

C.青茶

D.黑茶

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C、青茶

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第1题
常用()描述乌龙茶的品质特征

A.清汤绿叶

B.红汤红叶

C.青蒂绿腹红镶边

D.黄汤黄叶

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第2题
具有“绿叶红镶边”品质特点的茶叶,其品质特点形成的主要工序是()

A.揉捻

B.杀青

C.做青

D.发酵

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第3题
描述乌龙茶叶底做青适度,绿叶有红边或红点,红色明亮鲜艳的术语是()。

A.红亮

B.软亮

C.红边

D.红明

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第4题
红明这种描述汤色的术语,不适用于黄茶。()
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第5题
黑茶是我国主要茶类之一,因茶叶颜色(),故称黑茶。

A.呈绿

B.呈黑

C.呈红

D.呈黄

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第6题
描述红茶干茶叶中有细筋毛,红碎茶中含量较多的术语是()。

A.毛衣

B.筋皮

C.毛糙

D.轻松

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第7题
红茶的色泽是由于加工工艺中,鲜叶中的多酚类物质经揉捻、发酵等工序,产生茶黄素、茶红素、茶褐素。()
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第8题
评茶术语中描述茶叶汤色的褒义词有()。

A.清香

B.红艳

C.纯厚

D.红暗

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第9题
下列哪个特征说明绿茶叶底的匀度不好()?

A.无非茶类夹杂物

B.无茶梗、茶籽等茶类夹杂物

C.叶张嫩度一致

D.叶底夹杂红梗红叶

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第10题
下列哪些特征说明叶底的匀度好:()。

A.有非茶类夹杂物

B.无茶梗、茶籽等茶类夹杂物

C.红茶有花青叶

D.绿茶叶底夹杂红梗红叶

E.叶张嫩度一致

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第11题
红掌和百合属于哪类花材()?

A.线状花材

B.团状花材

C.特殊形状花材

D.散状花材

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