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[判断题]

木糖醇不致龋且有防龋齿的作用,还能抑制酵母的生长和发酵活性,故不宜用于发酵食品。()

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第1题
在龋病的发病因素中饮食因素的木糖醇是致龋能力最高的。()
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第2题
对于下列糖类致龋性排列由强到弱的排列正确的是()。

A.乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果糖、山梨糖、木糖醇

B.蔗糖、葡萄糖、木糖醇、乳糖、果糖、山梨糖、麦芽糖

C.蔗糖、果糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、山梨糖、木糖醇

D.蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、果糖、山梨糖、木糖醇

E.葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、山梨糖、果糖、乳糖、木糖醇

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第3题
糖醇稳定性好,还具有抗龋齿的作用。()
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第4题
下列的甜味剂有防龋作用的是()。

A.糖精

B.糖

C.木糖醇

D.红糖

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第5题
抑制胃酸分泌作用的药物是()

A.硫糖铝

B.枸橼酸铋钾

C.甲硝唑

D.奥美拉唑

E.米索前列醇

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第6题
促进肌肉等外周组织摄取和利用葡萄糖,加速无氧糖酵解,抑制肝糖原异生及糖原分解,延缓葡萄糖在胃肠道吸收,对正常人无降血糖的作用的降糖药物是()。

A.格列美脲

B.吡格列醇

C.瑞格列奈

D.二甲双胍

E.阿卡波糖

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第7题
下列不属于多糖的是()。

A.淀粉

B.糊精

C.糖原

D.木糖醇

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第8题
乳制品中唯一的碳水化合物是()。

A.葡萄糖

B.乳糖

C.糖原

D.木糖醇

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第9题
小麦制面粉后的主要副产物是()

A.面筋

B.淀粉

C.木糖醇

D.麸皮

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第10题
摄入过量可导致腹泻的甜味剂是()。

A.甜蜜素

B.木糖醇

C.甜菊糖甙

D.阿斯巴甜

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