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第2题
以下对于GB2763中的定义描述错误的是（)。
A.最大残留量是指在食品或农产品内部或表面法定允许的农药最大浓度，以每千克食品或农产品中农药残留的毫克数表示(mg/kg)
B.农药残留物是由于使用农药而在食品、农产品和动物饲料中出现的任何特定物质，但不包括被认为具有毒理学意义的农药衍生物
C.每日允许摄入量是指人类终生每日摄入某物质，而不产生可检测到的危害健康的估计量，以每千克体重可摄入的量表示(mg/kgbw)
D.一些持久性农药虽已禁用，但还长期存在环境中，从而再次在食品中形成残留，为控制这类农药残留物对食品的污染而制定其在食品中的残留限量，称为再残留量
第5题
某些农药的水解反应是一级反应，而水解速率是考察杀虫效果的重要指标，常用水解速率系数和半衰期表示农药水解速率的快慢。 (1)20℃时，敌敌畏在酸性溶液中水解反应的半衰期为64.5d，试计算敌敌畏在酸性溶液中的水解速率系数; (2)70℃时，敌敌畏在酸性溶液中的水解速率系数为0.173h-1，试计算敌敌畏在酸性溶液中发生水解反应的半衰期，
某些农药的水解反应是一级反应，而水解速率是考察杀虫效果的重要指标，常用水解速率系数和半衰期表示农药水解速率的快慢。 （1)20℃时，敌敌畏在酸性溶液中水解反应的半衰期为64.5d，试计算敌敌畏在酸性溶液中的水解速率系数; （2)70℃时，敌敌畏在酸性溶液中的水解速率系数为0.173h-1，试计算敌敌畏在酸性溶液中发生水解反应的半衰期，
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第7题
食物链引入的食品安全危害包括（)。
A.生物性危害如：细菌、病毒、寄生虫
B.化学危害如农药、兽药残留、环境污染物、食品添加剂、食品包装材料中的有毒物质
C.不存在物理危害
D.从种植、养殖、初级加工、生产制造、储运分销到消费的整个食物链每一个环节都可能引入各种食品安全危害
第10题
违法行为情节严重的，尚不构成犯罪的，可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留的情形有:（）。
A.生产经营营养成分不符合 食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B.生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品
C.生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素，重金属等污染物质以及其他危害入体健康的
D.物质含量超过食晶安全标准限量的食品、食品添加剂
E.生产经营添加药品的食品
第11题
生产、销售的食品，（), 依照刑法第一百四十三条的规定以生产、 销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚。
A.含有严重超出标准限量的致病性微生物，农药残留、药残留、 重金属，污染物质以及其他危害人体健康的物质的
B.属于病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽，兽、水产动物及其肉关、肉类制品的
C.属于国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的
D.婴幼儿食品中生长发育所需营养成分严重不符台食品安全标准的
