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第2题
以下对于GB2763中的定义描述错误的是（)。
A.最大残留量是指在食品或农产品内部或表面法定允许的农药最大浓度，以每千克食品或农产品中农药残留的毫克数表示(mg/kg)
B.农药残留物是由于使用农药而在食品、农产品和动物饲料中出现的任何特定物质，但不包括被认为具有毒理学意义的农药衍生物
C.每日允许摄入量是指人类终生每日摄入某物质，而不产生可检测到的危害健康的估计量，以每千克体重可摄入的量表示(mg/kgbw)
D.一些持久性农药虽已禁用，但还长期存在环境中，从而再次在食品中形成残留，为控制这类农药残留物对食品的污染而制定其在食品中的残留限量，称为再残留量
第6题
违法行为情节严重的，尚不构成犯罪的，可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留的情形有:（）。
A.生产经营营养成分不符合 食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B.生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品
C.生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素，重金属等污染物质以及其他危害入体健康的
D.物质含量超过食晶安全标准限量的食品、食品添加剂
E.生产经营添加药品的食品
第7题
纸片检测法的结果判定标准是什么（）
A．白色药片变为天蓝色或与对照卡颜色相同，为阴性，说明无农药残留
B．白色药片变为天蓝色或与对照卡颜色相同，为阳性，说明有农药残留
C．白色药片显浅蓝色或比对照卡颜色浅，为弱阳性，说明有农药残留
D．白色药片显浅蓝色或比对照卡颜色浅，为阴性，说明有农药残留
第9题
化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。植物可以通过根部对含氮的无机化合物的吸收，以及植物叶片对氮的吸收，都可以固定氮。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是（）。
A.根菜类
B.薯芋类
C.绿叶菜类
D.食用菌类
第10题
以下对于GB2763的适用范围说法正确的是（)。
A.规定了食品中2,4-滴等433种农药4140项最大残留限量
B.食品类别及测定部位(附录A)用于界定农药最大残留限量应用范围，也适用于其他标准
C.如某种农药的最大残留限量应用于某一食品类别时，在该食品类别下的所有食品均适用，有特别规定的除外
D.豁免制定食品中最大残留限量标准的农药名单(附录B)用于界定不需要制定食品中农药最大残留限量的范围
