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第1题
米饭一般是指用大米与水或配以其它原料经蒸、煮、（）等工艺制成的饭食。
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第2题
白酒是以含丰富淀粉的植物作为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制成的酒品。（）
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第4题
下列哪个物品，不属于宿舍的违禁物品（）
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第5题
家里的铁锅、铝壶、菜刀等都是由由金属及合金制成的。下列物质中不属于合金的是（）
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第6题
不属于蒸煮排放口设置目的的是（)。
A.防止蒸汽烫伤现场工作人员
B.最大限度地减少环境污染
C.避免蒸煮系统产生死角
D.避免蒸煮系统在蒸煮过程中发生超压
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第7题
蒸煮时对排放口进行设置的目的是（)。
A.防止蒸汽烫伤现场工作人员
B.最大限度地减少环境污染
C.避免蒸煮系统产生死角
D.避免蒸煮系统在蒸煮过程中发生超压
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第8题
豆沙包需要上锅蒸（)。
A.12min
B.15min
C.18min
D.20min
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