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[多选题]

茶叶中维生素的含量比较多，可分为（)。

A.植物维生素

B.水溶性维生素

C.脂溶性维生素

D.以上都是

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第1题

维生素E需要量低而膳食中含量比较多，非常少见缺乏患者。（)

维生素E需要量低而膳食中含量比较多，非常少见缺乏患者。()

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第2题

描述红茶干茶叶中有细筋毛，红碎茶中含量较多的术语是（)。

A.毛衣

B.筋皮

C.毛糙

D.轻松

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第3题

一般在鱼类肝脏中含量较多的是（)，可供作鱼肝油制剂。

A.维生素A

B.B族维生素

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素E

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第4题

茶叶中含有丰富的维生素类，绿茶因为不经过发酵，所以各种维生素的含量均高于其他茶类。（)

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第5题

牛乳与母乳比较，()脂肪中的饱和脂肪酸含量比较多，而母乳的不饱和脂肪酸含量多。

牛乳与母乳比较，（)脂肪中的饱和脂肪酸含量比较多，而母乳的不饱和脂肪酸含量多。

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第6题

水果中所含的多种维生素，特别是维生素C、维生素E、硒等的含量比蔬菜多。（)

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第7题

维生素饲料包括天然和工业合成的单一或复合的维生素，还包括各种维生素含量较多的天然饲料。（)

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第8题

关于牛乳的成分下列哪项错误（)

A.牛乳蛋白质含量较人乳高

B.牛乳含不饱和脂肪酸较少而含饱和脂肪酸较多

C.微量元素含量较少

D.含铁量与人乳相仿,吸收率为后者的1/2

E.维生素C和D含量低

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第9题

治疗骨质疏松症，应用钙剂的注意事项不正确的是（)

A.补钙同时宜补充维生素D

B.应选用含量高、生物利用度好的钙剂

C.食物尤其是蔬菜和水果含有较多的草酸和磷酸盐，与钙制剂同时服用，可增加钙的吸收

D.钙制剂与肾上腺皮质激素、异烟肼、四环素或含铝抗酸药合用，会减少钙的吸收

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第10题

酒内含量较多的酸和酯，均不同程度地有味觉反应，大体上是随着分子量增大而口味变软。己酸及己酸乙酯可以比喻为这种变化的分水岭。（)

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第11题

茶叶中能对人体起提神清脑作用的物质是（)。

A.茶多酚

B.咖啡因

C.茶氨酸

D.维生素

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