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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

佐餐酒也称（）。

A.开胃酒

B.葡萄酒

C.鸡尾酒

D.甜食酒

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第1题

葡萄酒是欧美人日常饮用的一种低酒精饮料，主要是用餐时与食物一起享用，故而也称为佐餐酒。（)

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第2题

请写出法国葡萄酒的分级的英文简称：日常佐餐葡萄酒（）；优良地区葡萄酒（）；法定产区葡萄酒（）；地区特色葡萄酒（）。

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第3题

按照生产工艺，酒分为（)。

A.发酵酒

B.蒸馏酒

C.混调酒

D.佐餐酒

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第4题

法国人喜欢在饭前喝度数不高的甜酒，这种酒称之为（)

A.甜食酒

B.消化酒

C.利口酒

D.开胃酒

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第5题

外国的配制酒主要有开胃酒、甜食酒和餐后甜酒。（)

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第6题

开胃酒属于配制酒，具有生津开胃、增进食欲的功效。（)

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第7题

外国酒在饮用前可再次调制，如在饮用开胃酒时，通常需要加（）。

A.可乐

B.橙汁

C.苏打水

D.汤力水

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第8题

佐餐酒通常用药材浸制而成。（)

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第9题

在为客人推销佐餐酒时，出于礼貌，应先将酒单呈递给主宾。（）

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第10题

现代的开胃酒大多是调配酒，用()作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。

现代的开胃酒大多是调配酒，用（)作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。

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第11题

葡萄酒开瓶时需要使用（)打开。

A.酒钻

B.酒起子

C.吧刀

D.螺丝刀

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