更多“荔浦芋角炸制不起蜂巢原因是（）。”相关的问题
第2题
造成炸制的点心成品含油多，容易散碎，色泽暗淡的原因是（)
A.炸制油温过高
B.炸制油温过低
C.炸制时间过长
D.炸制时间过短
点击查看答案
第3题
炸制咸水角要先用（）油温下锅，后用（）油温浸炸至熟。
点击查看答案
第4题
现炸酥肉精选上等五花肉，裹上鸡蛋，淀粉炸制而成，色泽黄亮，酥软醇香，肥而不腻。可以搭配()，口味更佳。
点击查看答案
第6题
用炸炉炸制面点品种时，油量以6分满为宜。（）
点击查看答案
第7题
用炸炉炸制面点品种时，应先开启电源后再放入油。（）
点击查看答案
第10题
炸制莲花酥，油温4成热的时候放入锅中炸，刚开始小火，炸至酥皮慢慢展开后，（）炸至白色部分变淡黄色即可取出装盘了。
点击查看答案
第11题
酥炸体形较大的原料时，为防止粘锅发糊，炸制时宜（)放热油中炸。
A.复炸一次
B.用漏勺托住
C.油温应高一些
D.油温应低一些
点击查看答案
如果结果不匹配，请 
