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[判断题]

2012年调察发现膳食能量供给充足，每人每天脂肪平均摄入量65克。()

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第1题

学龄前儿童膳食脂肪供给的能量高于成年人。（)

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第2题

膳食中所含的糖类、蛋白质和脂肪是提供能量的营养物质，在供给能量方面在一定程度上相互代替。（)

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第3题

膳食中所含的糖类、蛋白质和脂肪是提供能量的营养物质，在供给能量方面可以在一定程度上相互代替。（）

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第4题

对正常成年人而言，下列关于膳食中产能营养素供给比例的描述错误的是（）

A．碳水化合物提供的能量占总能量的55~65％

B．蛋白质提供的能量占总能量的10~15％

C．脂肪提供的能量占总能量的20~30％

D．膳食纤维提供的能量不宜超过总能量的15％

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第5题

根据中国居民膳食指南，成人每人每天烹调油用量不超过45-50g,食盐摄入量不超过10g（）

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第6题

膳食调查结果计算与分析的内容包括（）。

A.膳食模式是否合理

B.能量摄入量是否满足要求

C.营养素摄入量是否满足需要

D.能量来源分配比例是否合理

E.蛋白质、脂肪来源分配是否合理

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第7题

脂肪在膳食当中提供的能量应占每日总能量的40%—50%。（）

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第8题

中国居民膳食存在的主要问题有（)。

A.食盐摄入量不足

B.维生素A摄入不足

C.奶类食物摄入量偏低

D.铁摄入不足

E.脂肪摄入量占总能量的比例过高

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第9题

《中国居民膳食指南（2016)》指出,对于成年人脂肪提供能量应占总能量的30%以下,每天烹调油摄入量为（)。

A.25-30g

B.40-50g

C.60-70g

D.80-100g

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第10题

高血压患者健康饮食应减少膳食脂肪摄入量，将其控制在总能量的（)。

A.15%以下

B.20%以下

C.25%以下

D.30%以下

E.35%以下

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第11题

下列属于预防冠心病的膳食目标是（)

A.维持理想体重，控制能量的同时加大活动量

B.适当增加蛋白质摄入量，提高机体免疫力

C.限制胆固醇摄入量，预防高胆固醇血症

D.增加磷脂摄入量，保护心血管

E.补充膳食纤维，减少脂肪吸收

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