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[判断题]

膳食中所含的糖类、蛋白质和脂肪是提供能量的营养物质,在供给能量方面可以在一定程度上相互代替。()

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第1题
膳食中所含的糖类、蛋白质和脂肪是提供能量的营养物质,在供给能量方面在一定程度上相互代替。()
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第2题
下列关于三种产能营养素在膳食中的比例分配,错误的描述是()。

A.碳水化物提供的能量占总能量的50%-65%

B.蛋白质提供的能量占总能量的21%-24%

C.脂肪提供的能量占总能量的20%-30%

D.脂肪在膳食中的比例不宜超过总能量的30%

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第3题
关于膳食中营养素供能的叙述正确的是()

A.碳水化合物提供能量应占总能量的50%~65%

B.蛋白质占10%~15%

C.脂肪占20%~30%

D.三种营养素比例相同

E.蛋白质占20%~30%

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第4题

关于糖尿病饮食指导,正确的是()。

A.WHO建议BMI以18.5~22.9为正常,<18.5属于消瘦,≥23属于超重

B.饮食指导必须在营养师指导下完成

C.糖尿病患者膳食中,蛋白质提供的能量占饮食总能量的35%~40%

D.糖尿病患者膳食中,脂肪提供的能量占饮食总能量的30%以上

E.糖尿病膳食不需要考虑患者饮食偏好

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第5题
下列物质哪些可为机体提供能量()。

A.糖类

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

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第6题
谷薯类食物中所含的主要营养素是()。

A.碳水化合物、膳食纤维

B.脂肪

C.蛋白质、膳食纤维

D.矿物质、维生素

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第7题
幼儿膳食搭配的四原则不包括()。

A.脂肪为人体提供最高的热量,所以蛋白质、糖类的占比要低于脂肪

B.幼儿的膳食应该荤素搭配,多吃时令蔬菜

C.幼儿膳食要严格遵守相关卫生要求,防止食物中毒

D.菜品要注重色香味,引起幼儿食欲

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第8题
人体所需的能量是由食物中的热能营养素,即糖类、脂肪和蛋白质在机体内经()产生的。

A.同化

B.异化

C.氧化

D.吸收

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第9题
为幼儿供应能量在总能量中所占比例最大的来自于()

A.蛋白质

B.糖类

C.脂肪

D.无机盐

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第10题
体内能量的主要储存形式是()。

A.糖类

B. 脂肪

C. 蛋白质

D. 维生素

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第11题
低蛋白膳食中为保证蛋白质能充分利用,()的供应必须充足。

A.维生素

B.脂肪

C.能量6

D.矿物质

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