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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

工业微生物菌种的扩大培养的过程中，中小型生产厂家经常采用的培养基灭菌方法是（).

A.整体灭菌

B.半连续灭菌

C.连续灭菌

D.间歇灭菌

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第1题

()：就是模拟天然老窖微生物区系，用微生物纯菌种培养，或以老窖泥微生物富集培养的方法，人工培养老窖泥，并以此老窖泥建成的大曲酒发酵池。

（)：就是模拟天然老窖微生物区系，用微生物纯菌种培养，或以老窖泥微生物富集培养的方法，人工培养老窖泥，并以此老窖泥建成的大曲酒发酵池。

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第2题

工业微生物菌种可以来自()，也可以来自从微生物()单位获取。

工业微生物菌种可以来自（)，也可以来自从微生物（)单位获取。

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第3题

在微生物发酵工程中决定种子扩大级数的因素有（)

A.菌种的生长特性

B.营养物浓度

C.最低接种量

D.发酵规模

E.孢子发芽及菌体生长繁殖速度

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第4题

无机盐在微生物培养过程中是仅次于碳源的另一重要元素。（)

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第5题

在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，()建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。

在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，（)建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。

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第6题

微生物肥料的特点有哪些（)？

A.菌种作用明确，活性强

B.活性微生物数量丰富

C.菌种特定，安全无害

D.针对性强，储存和施用技术严格

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第7题

砂土管保藏法适用保藏的菌种是（)。

A.酵母菌

B.无芽孢细菌

C.病毒

D.产芽孢成孢子的微生物

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第8题

试述工业发酵对生产菌种选择有哪些要求？（工业发酵对生产菌种的一般要求是什么？)

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第9题

发酵对微生物菌种有何要求？举例说明。

发酵对微生物菌种有何要求？举例说明。

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第10题

例举常用微生物菌种有哪些？

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第11题

菌种的保藏与菌种的培养是两个相反的过程。（)

此题为判断题(对，错)。

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