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特殊酒水斟倒服务前,要求宾客选好酒,即可开封斟倒。()

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第1题
特殊酒水斟倒服务,特点不同斟倒()不同。

A.程序

B.方法

C.标准

D.质量

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第2题
酒水是餐厅直接向宾客销售的实物产品。()
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第3题
值台服务员应在客人右侧斟倒第一杯礼貌茶。()
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第4题
红葡萄酒斟倒后,把酒篮放在客人餐具的左侧注意瓶口要着客人以示尊重。()
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第5题
接待外来宾客,以地方菜肴为主。一般客人,酒水控制在10年汾酒(或同等价格酒)规格以内,陪餐人数不得超过来宾人数的2倍,并原则上在本单位食堂招待。()
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第6题
下列哪一项不是宾客关系主任的工作职责。()

A.代表总经理迎送贵宾及重要团队

B.收集、整理客人对饭店的意见,并代表酒店予以回复

C.对生病的客人予以慰问、关照,并协调有关部门给予特殊服务

D.负责饭店发生突发事件后对客人的安抚和善后工作

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第7题
倒啤酒时怎么才能避免泡沫不溢出杯口?()

A.倒的又急又快

B.沿着杯壁缓缓倒入

C.酒水吧送啤酒时不能把啤酒来回颠倒

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第8题
接待员应根据顾客需求确认预定信息,内容包括但不限于()。

A.就餐时间与人数

B.预定人姓名、联系电话

C.预留的桌号等餐位信息

D.预订餐饮活动的形式与要求(如婚宴、生日会等个性化餐饮活动的配套服务)

E.预订的酒水、菜品及相关要求

F.收费标准及付款方式

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第9题
需中转换乘的特殊重点旅客,中转换乘车站不需填写《特殊重点旅客服务交接簿》,填客运记录交列车即可。()
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第10题
特殊井位选择只要合乎勘探技术要求即可。()
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第11题
在同类零件中,任取一个装配零件,不经修配即可装入部件中,都能达到规定的装配要求,这种装配方法叫()。

A.互换法

B.选配法

C.调整法

D.修配法

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