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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

宴会预订工作中，宴请活动的最后确认和宴会厅的安排要由谁批准执行（）

A．餐饮总监

B．副总经理

C．餐饮部经理

D．宴会部经理

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第1题

根据宴请活动的性质不同有招待会、工作餐、答谢宴和正式宴会。你认为这一说法：（）

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第2题

为适应临时变更，预订人员应该在宴会举办前一周再与客户确认宴会相关事项，将发生错误的可能性降到最低。（)

此题为判断题(对，错)。

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第3题

旅游团一般参加的宴请活动主要包括（）等。

A.酒会

B.宴会

C.生日派对

D.冷餐会

E.品尝风味餐

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第4题

应邀出席正式宴会之前，要核实宴请的主人，活动举办的时间地点，及主人对服装的要求等。（)

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第5题

完整的宴会作业流程应开始于宴会预订，直至宴会结束，全过程大致分四个阶段，缺一不可。（)

此题为判断题(对，错)。

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第6题

最常见的宴会预订方法是（)预定。

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第7题

（）是指各种不备正餐、安排较为灵活的宴请形式

A.宴会

B.茶会

C.工作餐

D.招待会

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第8题

事先讲明由进餐者各自付费的宴请形式是（)。

A.家宴

B.正式宴会

C.便宴

D.工作进餐

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第9题

主客双方利用共同进餐的时间边吃边谈的非正式宴请称作（)

A.宴会

B.酒会

C.茶会

D.工作餐

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第10题

营养学在配菜、（)设计及烹调工艺的各个环节中要用到的营养学知识。

A.宴席

B.菜单

C.宴请

D.宴会

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第11题

青岛啤酒为进入美国市场，决定通过先让大饭店接受的方式切入。为此，他们做出这样的策划：出资在纽约多家大饭店举办宴会，宴请社会名流，指明要青岛啤酒，如果没有，就以不够档次为由取消宴会。这一招就使青岛啤酒登上高档饭店。请问：经销商所用的创新思维属于()。

A.发散思维

B.求同思维

C.逆向思维

D.纵向思维

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