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[判断题]

味觉就是某种呈味物质刺激味觉器官所引起的特殊感觉。（)

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第1题

由化学呈味物质刺激人的味觉器官舌头而产生的一种生理现象称为味觉，也可以说是化学味觉。（)

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第2题

物理味觉是指人在咀嚼食物时由食物的非化学呈味物质刺激口腔所产生的感觉。（)

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第3题

味的转换现象是由()不同的呈()物质的味，()作用于味觉器官，其中()作用于味觉的味()。

味的转换现象是由（)不同的呈（)物质的味，（)作用于味觉器官，其中（)作用于味觉的味（)。

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第4题

味觉是由食品中的（)物质，接触味蕾并刺激味蕾中的味觉细胞而產生的。

A.呈碱

B.呈酸

C.呈酶

D.呈味

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第5题

把两种或两种以上不同味道的呈味物质以适当浓度调和在一起，其中一种称为物质的味道更为突出的现象，叫做味觉的拮抗。（)

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第6题

化学味觉感受的是:化学物质的味,但是（)不属于其中之一。

A.酸

B.甜

C.苦

D.辣

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第7题

茶汤滋味是人们的味觉器官对茶叶中可溶物质的一种综合反映。（)

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第8题

()感受器在舌和临近的腭上面，感觉物质通过，对味觉细胞产生刺激，通过神经传递产生味感。

（)感受器在舌和临近的腭上面，感觉物质通过，对味觉细胞产生刺激，通过神经传递产生味感。

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第9题

噪音是伤害耳朵感声器官（耳蜗)的（)传感细胞，一旦感觉传感细胞受到伤害，则永远不会复原。

A.听觉

B.视觉

C.感觉

D.味觉

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第10题

“望梅止渴”这种现象，最适宜的解释是（)。

A.操作条件作用

B.经典条件作用

C.士兵的士气高

D.梅子对人的味觉器官的刺激作用

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第11题

味觉有()四种类型，称为四原味。

味觉有（)四种类型，称为四原味。

A . 甜、酸、苦、辣

B . 甜、咸、酸、麻

C . 甜、辣、苦、咸

D . 甜、苦、咸、酸

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