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[单选题]

味觉是由食品中的()物质,接触味蕾并刺激味蕾中的味觉细胞而產生的。

A.呈碱

B.呈酸

C.呈酶

D.呈味

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第1题
唾液的生理功能()。

A.滋润与溶解食物,刺激味蕾引起味觉

B.使食物细胞粘成团,便于说话和吞咽

C.清洁和保护口腔(冲洗、稀释及中和有害物质、其中的溶菌酶可以杀菌)

D.初步消化食物中的淀粉(唾液淀粉酶),使淀粉成为葡萄糖

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第2题
()缺乏时,味蕾功能减退或味蕾小孔阻塞,呈味物质不能与味蕾接触,导致胃口不佳,食欲不振等现象。

A.锌

B.铁

C.锰

D.硒

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第3题
味觉的感受器是()。

A.毛细胞

B.神经细胞

C.味蕾

D.视杆细胞

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第4题
丝状乳头上有味蕾,因此与味觉反应有关。()
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第5题
有关舌的描述错误的是()

A.具有感受味觉的功能

B.舌下襞的深面有舌下腺

C.舌肌为平滑肌

D.轮廓乳头含有味蕾,司味觉

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第6题
()感受器在舌和临近的腭上面,感觉物质通过,对味觉细胞产生刺激,通过神经传递产生味感。
()感受器在舌和临近的腭上面,感觉物质通过,对味觉细胞产生刺激,通过神经传递产生味感。

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第7题
给新生儿喝的水里可以加些盐以刺激味蕾发育。()
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第8题
苦味健胃的主要作用机理是()

A.刺激舌的味觉感受器

B.刺激口腔粘膜

C.刺激胃粘膜感受器

D.补充消化液中的化学成分

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第9题
下列哪些物质在有意接触或摄入时,不包括在《全球化学品统一分类和标签制度》的标签覆盖范围之内。

A.药品

B.食品添加剂

C.化妆品

D.食品中的杀虫剂残留物

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第10题
味蕾不仅比较唾液中的物质浓度的差异大小,还能品尝绝对浓度的大小。()

此题为判断题(对,错)。

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第11题
关于面神经的解剖径路叙述有误的是()

A.鼓索在出茎乳孔前6mm发出,入鼓室至颞下窝并入舌神经

B.副交感节前纤维在下颌下神经节换元,分布于下颌下腺和舌下腺

C.味觉纤维分布于舌后1/3味蕾

D.镫骨肌支自面神经管下行段上部发出,支配镫骨肌

E.岩大神经自膝状神经节处离开面神经管,经破裂孔出颅,向前进入翼鄂神经节换元

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